今日はれんこんがめちゃくちゃ美味しい簡単やみつきサラダをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
れんこんとにんじんをさっと茹でて、調味料と混ぜるだけの簡単レシピですが、副菜にしておくのはもったいないめちゃウマのやつですฅʕ•̫͡•ʔฅ
マヨネーズとめんつゆベースの味付けに、塩こんぶとたっぷりのすりごまが味の決め手ですよ♬
うま味たっぷりで最高のやつです( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
シャキシャキれんこんのやみつき塩こんぶマヨサラダ
【材料】２〜３人分
◎れんこん・・・200g
◎にんじん・・・１／２本
(調味料)
◎マヨネーズ・・・大さじ２
◎めんつゆ(２倍濃縮)・・・大さじ２
◎塩こんぶ・・・２〜３つまみ
◎すりごま・・大さじ２
(お好みで)
◎きざみねぎ・・・適宜
◎ブラックペッパー・・・適宜
【作り方】
(下準備)
鍋にたっぷり目の水と塩少々を入れ、お湯を沸かしておきます。
１．にんじんとれんこんの皮を剥きを薄くスライスします。
２．にんじん、れんこんを鍋にいれ、２分程度茹でます。
３．にんじんとれんこんをザルにあげ、水気をよく切りボウル移します。
４．ボウルに(調味料)を全て加えて混ぜ合わせます。
※そのままでも良いですが、お好みで冷蔵庫で冷やしましょう。
５．器に盛り付け、お好みできざみねぎとブラックペッパーを散らしたら完成です。
塩こんぶのうま味とすりごまの風味がたまらない、シャキシャキれんこんの完成です♬
無限に食べられるやみつき系れんこんレシピですので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
