しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ザクザク衣のささみスティック

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今日はお子さまから大人までみんな大喜び間違いなしのザクザク衣のささみスティックをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

少量の油で、簡単にザクザクささみスティックを作るポイントはズバリささみの切り方です( •̀ .̫ •́ )✧

切り目を入れてからスティック状に切り分けることで、衣の付きが良くなりザクザクに仕上がります♬

お好みでブラックペッパーを散らしたらめちゃウマですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

ザクザク衣のささみスティック

【材料】2〜3人分

◎ささみ・・・400g(5、6本)

◎片栗粉・・・大さじ5

(調味料)

◎鶏ガラスープの素・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・大さじ1

◎酒・・・大さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

 

 

 

 

【作り方】

1.ささみのスジをとります。

※先だけでOKです。

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2.斜めに切り込みを入れ、切り込みと対角になるようにスティック状に切っていきます。
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3.ささみを(調味料)と一緒にボウルに入れて揉み込み、15分程度つけておきます
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4.ささみをポリ袋に入れ、片栗粉をまぶします。
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5.フライパンに5mm程度の油を熱し、中火でささみを揚げ焼きにします。
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6.両面ザクッと焼き上がったら油を切りましょう。

※量に応じて何度かにわけて焼きましょう。
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7.器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを散らせたら完成です。

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切り込みを入れることで衣がしっかりとついてザクザクに焼き上がりました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

さらに火の通りも早くて短時間で焼き上がるのも嬉しいポイントです♬

お手軽に作れてみんな大喜びのささみスティックですので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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