しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】海老とアボカドのバジルペッパー

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今日はぷりぷりの海老とアボカドが美味しい1品をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

バジルとにんにくをたっぷりブラックペッパーを効かせたオリーブオイルで和えた簡単レシピですが、めちゃウマでワインやバゲットにピッタリです♬

 

海老好きな方はぜひ殻付き海老を、下処理が面倒な方は当然むきえびでもOKですฅʕ•̫͡•ʔฅ

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

海老とアボカドのバジルペッパー

【材料】2〜3人分

◎海老・・・300g(むき海老でもOK)

◎アボカド・・・1個

◎ミニトマト・・・6個

(海老下処理)

◎塩・・・小さじ1/2

◎片栗粉・・・小さじ1

◎酒・・・大さじ1

(調味料)

◎オリーブオイル・・・大さじ2

◎塩・・・小さじ1/2

◎バジル(乾燥)・・・小さじ1/2

◎にんにく(チューブ)・・・3cm

◎ブラックペッパー・・・適量

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.海老の下処理をします。 ※むきえびの場合不要な工程です。

殻を取り除き、背中に切り目を入れて背ワタを取り除きます。

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2.塩、片栗粉、酒を加えてよく揉みこみ、流水で洗い流し、水気を切ります。

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3.沸騰したお湯に塩適量を加え、海老を塩ゆでします。

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4.アボカドの皮と種を取り除き一口大に切り、ミニトマトは半分に切ります。

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5.海老の熱が冷めたら、アボカド、ミニトマト、(調味料)と一緒にボウルに入れて混ぜ合わせます。

お好みで冷蔵庫で30分程度冷やします。

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7.器に盛り付け、お好みでパセリを散らせたら完成です。

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ぷりぷりの海老とアボカドにバジルペッパーが染みてめちゃウマです✧*。(ˊᗜˋ*)

ミニトマトのアクセントが良い感じです♬

 

ワインやバゲットにピッタリの1品ですのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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