今日はぷりぷりの海老とアボカドが美味しい１品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
バジルとにんにくをたっぷりブラックペッパーを効かせたオリーブオイルで和えた簡単レシピですが、めちゃウマでワインやバゲットにピッタリです♬
海老好きな方はぜひ殻付き海老を、下処理が面倒な方は当然むきえびでもOKですฅʕ•̫͡•ʔฅ
それでは作り方をご紹介します♬
海老とアボカドのバジルペッパー
【材料】２〜３人分
◎海老・・・３００g（むき海老でもOK）
◎アボカド・・・１個
◎ミニトマト・・・６個
（海老下処理）
◎塩・・・小さじ１／２
◎片栗粉・・・小さじ１
◎酒・・・大さじ１
（調味料）
◎オリーブオイル・・・大さじ２
◎塩・・・小さじ１／２
◎バジル(乾燥)・・・小さじ１／２
◎にんにく(チューブ)・・・３cm
◎ブラックペッパー・・・適量
(お好みで)
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
１．海老の下処理をします。 ※むきえびの場合不要な工程です。
殻を取り除き、背中に切り目を入れて背ワタを取り除きます。
２．塩、片栗粉、酒を加えてよく揉みこみ、流水で洗い流し、水気を切ります。
３．沸騰したお湯に塩適量を加え、海老を塩ゆでします。
４．アボカドの皮と種を取り除き一口大に切り、ミニトマトは半分に切ります。
５．海老の熱が冷めたら、アボカド、ミニトマト、(調味料)と一緒にボウルに入れて混ぜ合わせます。
お好みで冷蔵庫で３０分程度冷やします。
７．器に盛り付け、お好みでパセリを散らせたら完成です。
ぷりぷりの海老とアボカドにバジルペッパーが染みてめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*)
ミニトマトのアクセントが良い感じです♬
ワインやバゲットにピッタリの１品ですのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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