しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【レシピ】新じゃがとベーコンの甘辛炒め

f:id:shinya_gohan:20220206200531j:image

今日はこれからが旬の新じゃがとベーコンを使ったがっつり系レシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

新じゃがは皮まで美味しく食べられるので、じゃがいもの栄養を余すところなくいただけるのが嬉しいポイントです( •̀ .̫ •́ )✧

※ちなみに普通のじゃがいもでも皮を剥いていただければ同じ工程で作れます!

 

レンチンしたじゃがいもに片栗粉を塗して、ベーコンと一緒に炒めて甘辛味に仕上げてます(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

新じゃがとベーコンの甘辛炒め

【材料】3〜4人分

◎じゃがいも(新じゃが)・・・4、5個(400g)

◎ベーコン・・・80g

◎片栗粉・・・大さじ2

(調味料)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ2

(お好みで)

◎きざみネギ・・・適宜

◎ブラックペッパー・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.新じゃがをしっかりと洗い、一口大に切ります。
f:id:shinya_gohan:20220206204137j:image
f:id:shinya_gohan:20220206204154j:image

 

2.耐熱ボウルに入れ、濡らしたキッチンペーパーをかけ、ふんわりとラップをしてレンジ(600W)で6分加熱します。
f:id:shinya_gohan:20220206204143j:image

その間に(調味料)を混ぜ合わせておきます。
f:id:shinya_gohan:20220206204200j:image

 

3.レンチンしたじゃがいもに片栗粉をまぶします。
f:id:shinya_gohan:20220206204151j:image
f:id:shinya_gohan:20220206204206j:image

 

4.大さじ3程度の油をひいたフライパンにじゃがいもとベーコンを加え、中火〜強火で加熱します。
f:id:shinya_gohan:20220206204145j:image

 

5.ひっくり返しながら全面を焼いていきます。
f:id:shinya_gohan:20220206204203j:image

 

6.余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(調味料)を加えます。
f:id:shinya_gohan:20220206204134j:image
f:id:shinya_gohan:20220206204148j:image

 

7.全体に(調味料)が絡んで煮詰まったら器に盛り付け、お好みできざみネギとブラックペッパーを散らしたら完成です。
f:id:shinya_gohan:20220206204131j:image
f:id:shinya_gohan:20220206204216j:image

 

甘辛いポテトにベーコンの塩気がいい感じです♬

新じゃがを美味しくいただけるがっつりレシピですのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

【レシピ本発売中】

電子書籍版もこちらからご購読いただけます

 

 

先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!