しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】やみつきもやしのカリカリ豚こま乗せ

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今日はもやしと豚こまを使ったリーズナブルなやみつきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

中華だしにごまマヨで味付けしたレンチンもやしに、かりかり豚こまの組み合わせがたまりません✧*。(ˊᗜˋ*)

無限に食べれる系のやつです♬

 

豚こま肉は片栗粉をまぶしてカリカリに焼くことで、余分な脂が落ちてヘルシーな仕上がりに( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

やみつきもやしのカリカリ豚こま乗せ

【材料】2〜3人分

◎もやし・・・2袋(400〜500g)

◎豚こま・・・300g

(豚こま下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ2

(調味料)

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ2

◎すりごま・・・大さじ1

◎砂糖・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・3cm

(お好みで)

◎きざみ大葉・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.もやしを水洗いし、水気を切って耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で6分程度加熱します。
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2.もやしの粗熱が取れたら水気を切ってビニール袋に入れてしっかりと揉み込みます。
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3.ビニール袋の先を切り、水気を絞り出します。

※水気が多いとベチャッとした仕上がりになるので、しっかりと水切りましょう。
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4.ボウルに移し、(調味料)と一緒に混ぜ合わせます。

お好みで冷蔵庫で冷やしましょう。
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2.豚こま肉に塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしておきます。

 塊をほぐしながら、全面に片栗粉がつくようにしましょう。

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3.大さじ1の油をひいたフライパンに、豚こまをなるべく伸ばして敷き詰め、中火〜強火で加熱していきます。

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キッチンペーパーを被せておくと油はね防止に良いです。

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4.豚こまの片面がカリカリに焼けたらひっくり返します。

※豚こま同士がくっついててもOKです。

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被せていたキッチンペーパーで余分な脂を拭き取りながら焼いていくとカリカリに仕上がります。

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5.両面がカリカリになってきたらくっついている部分を離し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

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6.最後にもう一度ひっくり返し、カリカリに仕上げましょう

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7.器にもやしを敷き詰めてカリカリ豚こまを乗せ、お好みで大葉を散らしたら完成です。
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カリカリ豚こまとマヨと鶏がらスープの素で味付けしたやみつきもやしの相性が最高です✧*。(ˊᗜˋ*)

リーズナブルで大満足の嬉しいレシピですので、ぜひお試しくださいねー(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!