今日は秋にオススメのきのこたっぷりのチーズアヒージョをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
簡単シンプルなアヒージョですが、にんにくが香り立つオリーブオイルに、きのこの旨味が広がってめちゃウマなヤツですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ちなみに今回はさけるチーズを使っています♬
きのこ、ウインナー、チーズをバゲットに乗せて食べると口の中が幸せいっぱい間違いなしです♬
今回は舞茸、マッシュルームを使いましたが、お好みで椎茸、エリンギなど、どんなきのこを使ってもOKです！
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
たっぷりきのことチーズのアヒージョ
【材料】２〜３人分
◎舞茸・・・１株
◎マッシュルーム・・・5、6個
◎さけるチーズ・・・２本
◎ウインナー・・・４本
◎にんにく・・・(２片)
◎オリーブオイル・・・８０ｍｌ
◎塩・・・小さじ１／２
(お好みで)
◎パセリ・・・適宜
◎バゲット・・・適宜
◎鷹の爪・・・適宜
【作り方】
１．にんにくをみじん切りに、ウインナーとさけるチーズは２ｃｍ幅程度の一口大に切っておきます。
２．スキレット（または小さめのフライパン）にきざみにんにくとオリーブオイルを入れて香り立つまで弱火で加熱します。
※にんにくが焦げないように注意！
３．マッシュルーム、舞茸を一口大に裂いてスキレットに加え、塩をふります。
４．ウインナーを加えます。お好みで鷹の爪を入れてもOK。
５．さけるチーズを加えてとろけるまでひと煮立ちさせ、仕上げにパセリを散らせましょう。
６．アツアツのまま食卓へ移し、バゲットと一緒にいただきましょう。
きのこの旨味たっぷりのオリーブオイルとバゲットの相性が最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
これはワインに合うこと間違いなし♬
きのこは椎茸やエリンギでも代用OK、さけるチーズはカマンベールチーズやモッツァレラにしても良いですよ(๑˘ᴗ˘๑)*
秋におススメのアヒージョレシピなのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
