しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】たっぷりきのことチーズのアヒージョ

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今日は秋にオススメのきのこたっぷりのチーズアヒージョをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

簡単シンプルなアヒージョですが、にんにくが香り立つオリーブオイルに、きのこの旨味が広がってめちゃウマなヤツですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ちなみに今回はさけるチーズを使っています♬

 

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きのこ、ウインナー、チーズをバゲットに乗せて食べると口の中が幸せいっぱい間違いなしです♬

 

今回は舞茸、マッシュルームを使いましたが、お好みで椎茸、エリンギなど、どんなきのこを使ってもOKです!

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

たっぷりきのことチーズのアヒージョ

【材料】2〜3人分

◎舞茸・・・1株

◎マッシュルーム・・・5、6個

◎さけるチーズ・・・2本

◎ウインナー・・・4本

◎にんにく・・・(2片)

◎オリーブオイル・・・80ml

◎塩・・・小さじ1/2

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

◎バゲット・・・適宜

◎鷹の爪・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.にんにくをみじん切りに、ウインナーとさけるチーズは2cm幅程度の一口大に切っておきます。

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2.スキレット(または小さめのフライパン)にきざみにんにくとオリーブオイルを入れて香り立つまで弱火で加熱します。

※にんにくが焦げないように注意!

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3.マッシュルーム、舞茸を一口大に裂いてスキレットに加え、塩をふります。

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4.ウインナーを加えます。お好みで鷹の爪を入れてもOK。

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5.さけるチーズを加えてとろけるまでひと煮立ちさせ、仕上げにパセリを散らせましょう。

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6.アツアツのまま食卓へ移し、バゲットと一緒にいただきましょう。

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きのこの旨味たっぷりのオリーブオイルとバゲットの相性が最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

これはワインに合うこと間違いなし♬

 

きのこは椎茸やエリンギでも代用OK、さけるチーズはカマンベールチーズやモッツァレラにしても良いですよ(๑˘ᴗ˘๑)*

秋におススメのアヒージョレシピなのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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