しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】春キャベツとしらすの湯通しサラダ

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今日は春らしい見た目も味も優秀なやみつきサラダをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

春キャベツの甘味としらすの旨味が絶妙にマッチする、めっちゃ美味しいやつです(´艸`)*

 

春キャベツはもちろん生でも美味しくいただけますが、サッと油通することで甘みが増し、食感がやさしくなり、お子さまでも食べやすくなりますよ( •̀ .̫ •́ )✧

さらに色も鮮やかになって、見た目の美味しさも倍増ですฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

 

春キャベツとしらすの湯通しサラダ

【材料】

◎春キャベツ・・・1/4玉

釜揚げしらす・・・80g(ちりめんでもOK)

(塩もみ)

◎塩・・・小さじ1/2

(調味料)

◎ 中華だし(顆粒)・・・小さじ2

◎にんにく(チューブ)・・・3cm

◎ごま油・・・大さじ1

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜 

◎刻み海苔・・・適宜 

 

 

 

 

 

【作り方】

(下準備)

お湯を沸かしておきましょう。

 

1.キャベツを水洗いし、千切りにします。

※今回は触感を残すため、やや粗めの千切りにしています。
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2.キャベツをザルに入れ、塩小さじ1/2を加えて軽く塩もみします。
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3.キャベツにサッとお湯を回しかけて湯通しし、水気をしっかりと切ります。

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4.水気を切ったキャベツをボウルに移し、粗熱が取れたらしらすと(調味料)をすべて加えて混ぜ合わせます。

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5.よく混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やし、器に盛り付け、お好みでいりごまと刻み海苔を散らせて完成です。

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なんとも色鮮やかで春らしいサラダが完成しました♬

湯通しすることで柔らかい触感に仕上がったキャベツに、しらすが良く絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

簡単にできて喜んでもらえること間違いなしなので、

今しか食べられない春キャベツで、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

 

 

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多い包丁はこちらです(*・ᴗ・*)و!

 

 

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