今日はフライパンひとつで、鶏もも肉のトマト煮込みを作ってみましたよ(*･ᴗ･*)و！
普通なら調味料いろいろ入れるかと思いますが、
お手軽なパスタソース(ナポリタン)をベースに使って、
あらかじめ材料を炒めてから、
煮込み時間１０分で仕上げました(๑˘ᴗ˘๑)*
お好みのトマト系パスタソースでOKです(*･ᴗ･*)و！
子どもたちに野菜をたくさん食べて欲しくて、玉ねぎ、しめじ多めです( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
フライパンひとつで♬鶏もも肉のトマト煮込み♬
【材料】３〜４人分
◎鶏もも肉・・・４００g
◎玉ねぎ・・・１個
◎しめじ・・・１株
（調味料）
◎塩こしょう(鶏もも下味)・・・少々
◎トマト系パスタソース・・・2人前
◎顆粒コンソメ・・・小さじ２
フライパンひとつで♬鶏もも肉のトマト煮込み♬
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
（後入れ）
◎粉チーズ・・・小さじ２
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
１．玉ねぎをくし切りにします。
２．しめじの石づきを取り除き、手で裂いていきます。
３．鶏もも肉はひと口大に切り、塩こしょう少々で下味をつけておきます。
４．少量の油をひいたフライパンで玉ねぎとしめじを強火で炒めていきます。
焼き目がついてしんなりとしてきたら別皿に移しておきます。
５．フライパンをキッチンペーパーでザっと拭き取り、少量の油を加え鶏もも肉を皮面から焼いていきます。
ひっくり返して両面に焼き目をつけます。
６．焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、先ほどの玉ねぎとしめじ、（調味料）を加えます。
７．先ほどの玉ねぎとしめじをフライパンに戻し、パスタソースと顆粒コンソメ、にんにくを加え、混ぜ合わせます。
８．蓋をして弱火で５分加熱します。
９．一度ざっとかき混ぜてさらに５分加熱します。
１０．仕上げに粉チーズ小さじ１を加えてひと混ぜし、器に盛り付けてパセリを散らせたら完成です。
調理時間３０分程度で、めちゃくちゃ美味しい鶏もも肉のトマト煮込みが完成しました✧*｡(ˊᗜˋ*)
多少面倒ではあるのですが、食材に一度香ばしく焼き目をつけることと、
粉チーズを加えることが旨味アップのポイントですよ(*･ᴗ･*)و！
ちなみに子どもたちは半熟気味のスクランブルエッグと一緒にオンザライス♬
作戦通り、野菜もたっぷり食べてくれましたよ(´艸｀)*
お手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね ฅʕ•̫͡•ʔฅ
【レシピ本発売中】
