今日新じゃががいっぱいあったので、ポテトサラダを作りましたよ(*･ᴗ･*)و！
相変わらず半熟卵に目がいきますが、主役は焼き鮭です(´艸｀)*
メチャウマのおつまみ系ポテトサラダが完成しました♬
塩鮭を焼いてほぐした身を使っていますが、
手間を省きたい場合は、
鮭フレークを使っても美味しくできますよ✧*｡(ˊᗜˋ*)
それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！
鮭と味玉のポテトサラダ
【材料】３〜４人前
◎じゃがいも（小）・・・・７個
◎塩鮭・・・３切れ
(※鮭フレーク・・・１瓶)
◎味玉・・・２個
（調味料）
◎マヨネーズ・・・・大さじ３
◎粒マスタード・・・大さじ１
◎塩こしょう・・・少々
◎ブラックペッパー・・・少々
◎パセリ・・・適宜
◎オリーブオイル・・・小さじ１
【作り方】
１．じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除きます。
２．１つずつ濡れたキッチンペーパーで包み込み、耐熱容器にふんわりとラップをし、レンジ（５００W）で１０分加熱します。
※じゃがいもの大きさやレンジの機能によって異なるので、竹串など刺して確認しましょう。
３．レンチンしたじゃがいもを、大き目の一口大に切ります。
４．じゃがいもをボウルにいれ、塩こしょう少々とマヨネーズ大さじ３、粒マスタード大さじ１を加えます。
５．焼き鮭をほぐして加え、よく混ぜ合わせます。
６．器に盛りつけ、半熟の味玉を加えて、ブラックペッパーとパセリをかけ、仕上げにオリーブオイル小さじ１をまわしかけたら完成です。
塩鮭とポテト、マヨネーズがよく合いますね✧*｡(ˊᗜˋ*)
じゃがいもはあえて大き目の一口大に切ることで、
ゴロゴロとした触感を残し、見た目もデリっぽく仕上がりますよ♬
ちなみに粒マスタードは辛さよりもコクを出すために使っています(๑˘ᴗ˘๑)*
お子さま向けには粒マスタードの代わりに、少量の練乳を加えてみてもいいですよ♬
今回の分量はなかなか大盛りの３～４人前で作っておりますので、
お好みの量に合わせて調味料を調整してくださいね(*･ᴗ･*)و！
