しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏ハムとアボカドの明太マヨサラダ!

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今日もお疲れ様です(๑˘ᴗ˘๑)*

3連休明けの平日で疲れたという方も多いのではないでしょうか?

私は仕事ももちろんですが、さぼった身体に渇を入れるべく休憩時間の筋トレもしっかり追い込みましたよ(*・ᴗ・*)و!

 

今日はそんな疲れた筋肉が喜ぶ高タンパクメニューをご紹介します。

ワインに合うおつまみをお探しのあなたにも、

ダイエット、トレーニング中の女性にもオススメの一品ですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

 

鶏ハムとアボカドの明太マヨサラダ

 【材料】

鶏むね肉…小さめ2枚
(下味用)
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/2
酒…大さじ1
アボカド…1個
明太子…2本
マヨネーズ…お好み量
レモン汁…小さじ1
大葉…お好みで

 

【作り方】

1.鶏むね肉の皮を取ります。

 

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2.ジップロック等の袋に入れ、砂糖、塩、日本酒を入れて揉み込みます。
今回はふつうのナイロン袋を使ってます。

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3.空気を抜き密封し、58.5℃のお湯で1時間30分〜2時間程度、低温調理をします。
低温調理難しければ、お湯に放り込むスタイルでも、もちろんOKです。

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4.2時間たったら袋をあけ、水気を切ります。

 

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5.出来た鶏ハムは大きめのさいころ大に切り分けてボウルに入れます。

 

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6.アボカドも同じ程度の大きさに切り分けて、ボウルに入れます。
アボカドの変色を防ぐためにレモン汁も加えましょう。

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7.皮を取った明太子2本分とマヨネーズも加えていきます。
資質が気になる方はマヨを減らしたり、塩胡椒を足したりと、この辺の分量はお好みでどうぞ。

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8.後はがーっと混ぜるだけです。

 

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9.仕上げにお好みで刻んだ大葉を乗せたら完成です。

 

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いかがでしたでしょうか?

鶏ハムは安くてヘルシーでたくさん作るんだけど飽きてしまう。。。

という方に一度試していただきたいアレンジメニューですね。

レモン風味の明太マヨと鶏ハム、アボカドの相性が良く、大葉も良いアクセントになってお酒が進む一皿ですね♫

 

オススメは白ワインですかねー(๑˘ᴗ˘๑)*.

お好みでクリームチーズを足しても美味しそうですよ◔.̮◔✧

ぜひ一度お試しくださーい✧*。(ˊᗜˋ*)

 

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