しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏ハムと半熟卵とブロッコリーのサラダ

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今日はクリスマスにオススメのサラダレシピのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

見た目はさながら聖夜にきらめくクリスマスツリー✧*。(ˊᗜˋ*)

 

見た目の良さもさることながら、栄養面でも高タンパク、低カロリーと素晴らしくバランスの良い1品ですよ♬

 

味付けはオリーブオイルとスパイスソルトにお任せです(´艸`)*

お好みのスパイスソルトがあればなんでも良いのですが、今回は「黒瀬のスパイス」を使っていますよ♬

 

 

 

低温調理器があれば1番美味しく安全にしっとりとした生ハムを作れますが、今回はどなたでも簡単に作れるほったらかし鶏ハムをご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方はこちらです♬

 

 

 

 

 

鶏ハムと半熟卵とブロッコリーのサラダ

【材料】2〜3人分

(鶏ハム)

◎鶏むね肉・・・300g

◎砂糖・・・小さじ1

◎塩・・・小さじ1/2

(サラダ)

◎半熟味玉・・・2個

ブロッコリー・・・1/2株

ミニトマト・・・4個

◎お好みのスパイスソルト(黒瀬のスパイス)・・・適量

◎オリーブオイル・・・大さじ2

 

 

 

 

 

【作り方】

(下準備)

半熟味玉を作っておきましょう。

 

1.鶏むね肉の皮を取り除き、砂糖→塩の順に刷り込み、フリーザーバックに入れて空気を抜きます。
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2.たっぷりのお湯を沸騰させたお鍋に鶏むね肉を放り込み、火を消してお湯が冷めるまで放置したら完成です。

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(サラダ)

1.ブロッコリーを一口大に切り分け、塩茹でします。

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2.鶏ハム、ミニトマト、味玉を一口大に切り分けます。

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3.ボウルに鶏ハム、ブロッコリーミニトマトを入れ、スパイスソルトとオリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
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4.器に盛り付け、バランスよく半熟味玉を散りばめたら完成です。
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 いかがでしたでしょうか?

クリスマスにもオススメの、豪華なのにヘルシーなサラダが完成しましたよ(*・ᴗ・*)و!

赤・緑・黄色の鮮やかなコントラストが素敵です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

ツリーのように高く盛り付けをするには、リム(ふち)の広い、パスタなどに使うプレートがおススメですよ♬

ちょっとしたコツが必要ですが、慣れれば盛れます(´艸`)*

 

味付けはスパイスソルトで完成されているので、間違いなしです♬

今回は「黒瀬のスパイス」を使用していますが、「クレイジーソルト」や「マジックソルト」、「マキシム」、「ほりにし」、いろいろな美味しい調味料があるので、お好みのものをひとつ持っているとお料理がグッと簡単に楽しくなりますよ(*・ᴗ・*)و!

 

鶏ハムは加熱不足になると食中毒の原因になりますので、たっぷりのお湯を沸かすようにご注意くださいね!

 

 

 

 

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