今日はうずらの卵の水煮を使ってめっちゃ美味しいニラダレ味玉を作りましたよ(*･ᴗ･*)و！
コチュジャンをきかせたしょうゆベースのタレに漬け込んだ、がっつりクセになるやみつき味です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ピリ辛に漬けたニラとうずらに、ごま油の香りがたまりません♬
うずらの卵は業務スーパーで買った大容量の水煮を使っています(*･ᴗ･*)و！
２０個分の分量で記載しますが、５０個分漬けてもペロリでした♬
保存期間は諸説ありますが、冷蔵保存で数日内にお召し上がりくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*.
それでは作り方をご紹介します♬
簡単やみつき♬うずらのニラダレ味玉♬
【材料】２〜３人分
◎うずらの水煮・・・２０個
◎ニラ・・・１／２束
(調味料)
◎ごま油・・・大さじ２
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎酢・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１
◎コチュジャン・・・小さじ１
◎中華だし・・・小さじ１／２
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１／２
(お好みで)
◎鷹の爪・・・適宜
◎ラー油・・・適宜
【作り方】
１．ニラをみじん切りにし、耐熱保存容器に入れます。
２．ごま油を熱しニラに回しかけます。
(菜箸から気泡出るくらいが目安です。)
※ニラの青臭さを抑えるのと、殺菌効果があるので、加熱したほうがベターですが、すぐ食べる人は飛ばしてくれても良い過程です。
３．ごま油以外の(調味料)を全て加えて混ぜ合わせます。
※ピリ辛好きな方は鷹の爪、ラー油、を加えましょう。
４．うずらの水煮を加えてニラダレに浸します。
５.冷蔵庫で８時間以上漬け込んだら完成です。
ピリ辛のやみつきニラダレが染み込んだうずら味玉が完成しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡
コレはおつまみに最高です(´艸｀)*
残ったニラダレはご飯やお豆腐、鶏ハムなどにかけてもめちゃウマで、まさに２度美味しい最高のレシピですよー(*･ᴗ･*)و！
おうち飲み好きな方にはぜひオススメのやつなので、ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*
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