今日はうずらの卵の水煮を使ってめっちゃ美味しいニラダレ味玉を作りましたよ(*･ᴗ･*)و！
コチュジャンをきかせたしょうゆベースのタレに漬け込んだ、がっつりクセになるやみつき味です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ピリ辛に漬けたニラとうずらに、ごま油の香りがたまりません♬
うずらの卵は業務スーパーで買った大容量の水煮を使っています(*･ᴗ･*)و！
５０個分漬けてもすぐにペロリでした♬
保存期間は諸説ありますが、冷蔵保存で２、３日中にお召し上がりくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*.
それでは作り方をご紹介します♬
簡単やみつき♬
うずらのニラダレまみれ♬
【材料】３〜４人分
◎うずらの水煮・・・５０個
◎ニラ・・・２束
(調味料)
◎しょうゆ・・・１００ml
◎みりん・・・大さじ２
◎酒・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ１
◎コチュジャン・・・大さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
(後入れ)
◎ごま油・・・大さじ２
◎いりごま・・・大さじ１
◎鷹の爪・・・適宜
【作り方】
１．ニラを１cm幅に切り、耐熱保存容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で２分加熱します。
２．(調味料)を鍋に入れて一煮立ちさせます。
３．うずらの水煮、(調味料)、いりごま、鷹の爪を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
４.粗熱が取れたら冷蔵庫で８時間以上漬け込み、仕上げにごま油を加えたら完成です。
ピリ辛のやみつきニラダレが染み込んだうずら味玉が完成しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡
コレはおつまみに最高です(´艸｀)*
残ったニラダレはご飯やお豆腐、鶏ハムなどにかけてもめちゃウマで、まさに２度美味しい最高のレシピですよー(*･ᴗ･*)و！
おうち飲み好きな方にはぜひオススメのやつなので、ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*
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先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問の多い包丁はこちらです(*･ᴗ･*)و！
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