今日は茄子とベーコンを使った簡単めちゃウマなトマトパスタをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
パスタは別茹でせずに直接フライパンにぶち込むワンパンスタイルなので、洗い物が少ない上にパスタにしっかりと味が染み込みますよ♬
にんにくとベーコンとバジルの香りをきかせ、塩とコンソメで味付けをします( •̀ .̫ •́ )✧
仕上げに粉チーズを加えることで、コクとうま味がグッとアップしてお店のような本格的な味に仕上がりますよ♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
フライパンひとつで♬
茄子とベーコンのトマトパスタ♬
【材料】２人分
◎パスタ(乾燥)・・・２００g
◎茄子(中)・・・２本
◎ベーコン・・・１００g
◎オリーブオイル・・・大さじ３
◎トマト缶(カット)・・・１缶(400g)
(調味料)
◎水・・・３５０ml
◎コンソメ(顆粒)・・・小さじ２
◎砂糖・・・小さじ２
◎塩・・・小さじ２／３
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎バジル(乾燥)・・・適量
(後入れ)
◎粉チーズ・・・大さじ２
【作り方】
１．茄子を１cm幅の輪切りにし、５分程度水につけてアク抜きをします。
２．茄子の水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取り、大さじ３程度のオリーブオイルをひいたフライパンに加えて中火で両面を炒めます。
３．茄子をひっくり返し、ベーコンを加えて中火のまま焼きます。
４．茄子がトロッとしてきたら真ん中にパスタを入れ、トマト缶、(調味料)を加えてなじませながら中火で煮詰めていきます。
５．水気がなくなり、パスタが柔らかくなったら仕上げに粉チーズを加えて全体に絡めます。
６．器に盛り付けて完成です。
フライパン一つでめっちゃ簡単でめっちゃ美味しい、茄子とベーコンのトマトパスタが完成しました♬
にんにくがしっかり効いた、トロっと茄子とベーコンがめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
粉チーズを加えることで、コクとうま味が格段にレベルアップするのでめっちゃオススメです(*･ᴗ･*)و！
洗い物が少ない上に、パスタにうま味がしっかり染み込むのもワンパンパスタの嬉しいポイントですね♬
めっちゃ簡単でめっちゃ美味しいので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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