しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】生クリーム不要♬鶏肉とほうれん草の濃厚クリーム煮♬

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今日は鶏肉とほうれん草を使ったクリーム煮をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

ご飯にもパンにも合うように、粉チーズとにんにくを加えた濃厚なクリーム煮に仕上げました( •̀ .̫ •́ )✧

野菜もたっぷり摂れる上に、生クリーム不要、フライパンひとつで作れる簡単レシピがうれしいやつです♬

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

生クリーム不要♬

鶏肉とほうれん草の濃厚クリーム煮♬

【材料】3〜4人分

◎鶏もも肉・・・400g

◎ほうれん草・・・1袋

◎玉ねぎ・・・1玉

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

(調味料)

◎小麦粉・・・大さじ2

◎バター・・・20g

◎牛乳・・・200ml

◎粉チーズ・・・大さじ1

◎コンソメ・・・小さじ2

◎にんにく(チューブ)・・・3cm(なくてもOK)

 

 

 

【作り方】

1.ほうれん草を水洗いして泥を落とし、2〜3分程度水を張ったボウルに漬けてアク抜きしておきます。f:id:shinya_gohan:20230223094722j:image

 

2.玉ねぎを薄切りに、ほうれん草は水から上げて3cm程度に切ります。
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3.鶏もも肉をひとくち大に切り、塩こしょうで下味をつけます。

※ややしっかり目の下味にした方が、味がしっかり決まります。
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4.少量の油をひいたフライパンに鶏肉を並べ、中火〜強火で焼いていきます。
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5.片面が焼けたらひっくり返して玉ねぎを投入し、もう片面も焼けるまで加熱します。
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6.小麦粉、バターを投入して塊にならないように混ぜます。
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7.牛乳を3、4回に分けて少しずつ加え、都度よく混ぜ合わせます。
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8.全体にとろみがついたらほうれん草を加えて、2分程度煮込んだら粉チーズ、コンソメ、にんにくを加えて混ぜ合わせたら完成です。
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濃厚なクリーム煮が完成しました♬

粉チーズを加えることでコクと香りがグッと増すので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!