今日はジューシーな豚肉と甘みたっぷりの長ネギの組み合わせがたまらない、ネギ味噌角煮をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
フライパンでトロトロの角煮が完成しますよ♬
長ネギと生姜を使うことで下茹でなしでも臭みなく、トロトロの豚の角煮に仕上がります( •̀ .̫ •́ )✧
きっちり落とし蓋をすることが、ムラなく味を染み込ませるポイントです♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
豚バラ肉のネギ味噌角煮
【材料】３〜４人分
豚バラ肉(ブロック)・・・６００g
長ねぎ・・・２本
しょうが・・・ひとかけ
にんにく・・・ひとかけ
(調味料)
水・・・３００ml
しょうゆ・・・大さじ４
酒・・・大さじ４
みりん・・大さじ４
味噌・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
【作り方】
１．長ねぎを斜め切り、しょうがを薄切りに、にんにくをみじん切りにします。
２．豚バラ肉にフォークで穴を開け、２〜３cm角に切ります。
３．フライパンに豚バラ肉を並べ、中火〜強火で焼き目をつけます。
４．余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、長ねぎ、しょうが、にんにく、(調味料)を全て加えて落とし蓋をして弱火〜中火で１時間煮込みます。
５．落とし蓋を取り、お好みで煮卵と一緒に器に盛り付け、白髪ネギ、万能ネギなどをトッピングして完成です。
フライパン一つで簡単に、トロトロめちゃウマな豚の角煮が完成しました(*･ᴗ･*)و！
めっちゃハードル低めで本格角煮ができるので超おススメのやつです♬
お好みでからしつけても最高です！
年末年始のごちそうレシピにぜひ加えてやってくださいね✧*｡(ˊᗜˋ*)
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
