しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ブロッコリーとパプリカの彩り海老マヨ

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今日はぷりぷり海老にパプリカとブロッコリーの組み合わせが最高の、彩り海老マヨをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

味はもちろん、見た目も美味しい海老好きにはたまらない1品ですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

ブロッコリーとパプリカの彩り海老マヨ

【材料】2〜3人分

◎海老・・・10尾(むきえびでもOK)

◎パプリカ・・・1個

◎ブロッコリー・・・1/2株

◎片栗粉・・・大さじ1(海老にまぶす用)

◎塩こしょう・・・少々(海老にまぶす用)

(海老下処理)

◎塩・・・小さじ1/2

◎片栗粉・・・小さじ1

◎酒・・・大さじ1

(マヨソース)

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎ケチャップ・・・大さじ1

◎砂糖・・・小さじ2

◎しょうゆ・・・小さじ1/2

◎にんにく(チューブ)・・・3cm(なくてもOK)

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.海老の下処理をします。

※むきえびの場合不要な工程です。

殻を取り除き、背中に切り目を入れて背ワタを取り除きます。

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2.塩、片栗粉、酒を加えてよく揉みこみ、流水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

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3.海老をポリ袋に入れ、塩こしょう少々と片栗粉をまぶします。

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4.ブロッコリー、パプリカを一口大に切ります。
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5.ブロッコリーを塩茹でし、しっかり水気を切ります。

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6.大さじ3程度の油をひいたフライパンに海老とパプリカを並べ、中火で焼いていきます。
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7.大きめのボウルに(マヨソース)を混ぜ合わせ、焼き上がった海老とパプリカ、ブロッコリーを加えてサッと絡めます。
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8.器に盛り付け、お好みでブラックペッパー、パセリを散らしたら完成です。
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ぷりぷりの海老にパプリカとブロッコリーがよく合います( ´͈ ᗜ `͈ )♡

海老好きの方にめちゃくちゃオススメのレシピなのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

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