今日は長芋と鶏肉を使った、がっつりご飯が進むめちゃウマレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
味付けはにんにくとしょうゆにバターが決め手のがっつり系の味付けで、ご飯にもお酒にもめっちゃ合いますよ(´艸｀)*
長芋は厚めに切って、シャキシャキ食感を残すのがポイントです♬
長芋の皮は剥かずに調理することで、栄養を損なわず、手も痒くなりにくいのでおススメですฅʕ•̫͡•ʔฅ
鶏肉はむね肉を使いましたが、お好みでもも肉を使ってもOKです(๑˘ᴗ˘๑)*
それでは作り方をご紹介します♬
シャキシャキ長芋と鶏肉のガリバタ炒め
【材料】３〜４人分
◎鶏むね肉・・・４００g
◎長芋・・・３００g
(鶏肉下味)
◎塩こしょう・・・少々
◎にんにく（チューブ）・・・５ｃｍ
◎酒・・・大さじ１．５
◎片栗粉・・・大さじ３
（調味料）
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・５cm
（後入れ）
◎バター・・・１０ｇ
【作り方】
１．(調味料)を全て混ぜ合わせておきます。
２．皮を取った鶏肉を一口大に切り、塩こしょう、酒、にんにくを揉みこんで１５分程度つけ、片栗粉をまぶします。
３．長芋の表面のひげをバーナーやガスコンロで焼きます。
※バーナーがない方や食感が身になる方は皮をむいでもOKです。
４．長芋を１．５ｃｍ程度の厚みの一口大に切ります。
５．大さじ３程度の油をひいたフライパンに鶏むね肉をならべ、中火で両面焼いていきます。
６．鶏肉に火が通ったら一度別の器に移し、同じフライパンに長芋をいれて強火でサッと焼いていきます。
※加熱しすぎるとシャキシャキ触感が損なわれるので注意です。
７．長芋に焼き目がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、鶏肉と（調味料）を加えて全体にからめるようにさっと炒めます。
８．全体に(調味料)が馴染んだら仕上げにバターを加えてひと混ぜし、器に盛り付けたら完成です。
がっつりにんにくがきいたガリバタ味が、シャキシャキの長芋と鶏肉によく絡んでめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*)
ご飯のおかわりが止まらない系のがっつり味になってますよ♬
お子さまから大人までみんな喜んでもらえるレシピなので、ぜひお試しくださいねー(*･ᴗ･*)و！
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