しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】里芋と厚揚げの青のりめんつゆバター♬

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今日は秋に美味しい、里芋を使った美味しいレシピのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

下処理が面倒なイメージの里芋ですが、レンジで加熱しておくと簡単に皮が剥けるのでめっちゃオススメです♬

 

さらに今回はかさ増しに厚揚げをプラスして揚げ焼きにし、仕上げにやみつきの青のりめんつゆバターを絡めていただきます✧*。(ˊᗜˋ*)

お好みで粉チーズを加えるのもめっちゃオススメです♬

 

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

里芋と厚揚げの青のりめんつゆバター♬

【材料】3〜4人分

◎里芋・・・400g

◎厚揚げ・・・2枚(正方形)

◎片栗粉・・・大さじ3

(調味料)

◎青のり・・・大さじ1

◎バター・・・大さじ1

◎めんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ3

(お好みで)

◎粉チーズ・・・小さじ2

◎きざみネギ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.水洗いした里芋を耐熱ボウルに入れ、濡らしたキッチンペーパーを被せてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で6分加熱します。
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2.粗熱が冷めたら里芋の皮を剥きます。

※手でつるんと剥けますが、剥きにくい部分があれば包丁を使いましょう。

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3.皮を剥いた里芋と厚揚げを一口大に切り、片栗粉をまぶします。

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4.大さじ3程度の油をひいたフライパンに里芋と厚揚げを並べ、中火で揚げ焼きにしていきます。

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ひっくり返しながら全面を焼いていきます。

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6.この間にボウルに青のり、バター、めんつゆを用意しておきます。

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7.里芋と厚揚げがカリッと焼きあがったら、めんつゆバターのボウルに移してよく絡めます。

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お好みで粉チーズを加えるのもおススメです。

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7.器に盛り付け、お好みできざみネギを散らしたら完成です。

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ほっくりねっとり美味しい里芋と、ボリューミーな厚揚げに青のりめんつゆバターが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

粉チーズを加えることでさらに旨味がアップするのでめっちゃオススメです♬

おかずにもおつまみにも喜ばれる里芋レシピなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!