しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ピーラーにんじんとモッツァレラチーズの和風マリネ

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今日はこれからの季節にピッタリな爽やかやみつきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

メイン食材はにんじんとモッツァレラチーズのみ♬

お酢とめんつゆベースの調味料で和風マリネにしてみましたよ( •̀ .̫ •́ )✧

 

調理法もピーラーで人参を薄くスライスして漬けるだけというめっちゃ簡単なやつです(*・ᴗ・*)و!

※しかしピーラーにんじんはそこそこ根気がいるのでそこはちょっとがんばりましょう(´艸`)*

 

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

ピーラーにんじんとモッツァレラチーズの和風マリネ

【材料】2人分

◎にんじん・・・1本

モッツァレラチーズ・・・90g

(調味料)

◎砂糖・・・小さじ1

◎塩・・・小さじ1/2

◎酢・・・大さじ1.5

◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ1.5

◎オリーブオイル・・・大さじ1.5

◎ブラックペッパー・・・適量

(お好みで)
◎パセリ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.人参の皮をむき、ピーラーでひたすら薄くスライスします。

※手間はかかりますが、なるべく薄くしましょう。
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2.ボウルにモッツァレラチーズと調味料を加え混ぜ合わせます。

※塊のモッツァレラの場合、一口大にちぎりましょう。
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3.冷蔵庫で30〜1時間程度寝かせましょう。
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4.器に盛り付け、お好みでパセリを散らせたら完成です。
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工程はめちゃくちゃ簡単ですが、めちゃくちゃ美味しいのが完成しました✧*。(ˊᗜˋ*)

副菜としてもかなり存在感がありますし、おつまみとして冷えたワインに合わせるのも最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

バゲットに乗せてもめちゃうまなので、ぜひお試しくださいね♬

 

ピーラーはこちらを使っています↓

薄いスライスができてオススメです♬

 

 

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先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多い包丁はこちらです(*・ᴗ・*)و!