今日は厚揚げとししとうを使った旨辛炒めを作ってみましたよ(*･ᴗ･*)و！
厚揚げ豆腐はリーズナブルで、高たんぱくな上に食べごたえもあって優れた食材ですよね♬
ピリッと辛みがあるししとうと合わせることで、がっつりご飯が進むこと間違いなしですよ(*･ᴗ･*)و！
味付けはオイスターソースを使ったくせになるこっくり旨辛味にしあげています♬
今回はアクセントにししとうを加えましたが、他の野菜に変えても良いですし、厚揚げだけでもめちゃウマです( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介しますね♬
厚揚げとししとうの旨辛オイスター炒め
【材料】２人分
◎厚揚げ・・・２枚
◎ししとう・・・１０本
◎片栗粉・・・大さじ２
(旨辛ダレ)
◎オイスターソース・・・大さじ１
◎しょうゆ・・・大さじ１
◎酒・・・大さじ１．５
◎みりん・・・大さじ１．５
◎砂糖・・・大さじ１／２
◎にんにく(チューブ)・・・3cm
(お好みで)
◎鷹の爪・・・適宜
◎きざみネギ・・・適宜
◎いりごま・・・適宜
【作り方】
(下準備)
あらかじめ(旨辛ダレ)の調味料を全て混ぜ合わせておきましょう。
１．ししとうのヘタを取り、爆発防止ために爪楊枝で穴を開けておきます。
２．厚揚げ豆腐を一口大に切ります。
３．厚揚げ豆腐に片栗粉をまぶします。
４．大さじ３程度の油をひいたフライパンに厚揚げ豆腐を並べ、強火でひっくり返しながら全面に焼き目をつけていきます。
カリッとするくらいしっかりと焼き目をつけるのがおススメです。
５．全面に焼き目がついたら、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。
６．スペースを作りししとうを加えて炒めていきます。
７．ししとうに焼き目がついて火が通ったら、（旨辛ダレ）をまわし入れ、全体にからめるように炒めます。
※お好みで鷹の爪を加えましょう。
８．全体がよく絡んだら、お皿に盛り付け、きざみね、いりごまを散らせたら完成です。
オイスターソースの旨辛味が尾を引く、めちゃくちゃご飯が進むやつが完成しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡
今回はアクセントにししとうを加えましたが、他の野菜に変えても良いですし、厚揚げだけでもめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*)
簡単、ヘルシー、リーズナブルと３拍子揃った、がっつり食べたい夜におススメのレシピなので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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