今日は今が旬のそら豆を使った、やみつき系おつまみレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
この時期にしか楽しめないそら豆を、さっと塩茹でして、ちくわと明太マヨネーズを混ぜるだけという簡単レシピですよ◔.̮◔✧
そのままはもちろん、バゲットやワインとの相性が良すぎます(´艸｀)*
それでは簡単な作り方をご紹介します♬
そら豆とちくわの明太マヨネーズ
【材料】２人分
◎そら豆・・・８〜１０本
◎ちくわ・・・４本
◎明太子・・・２本
◎マヨネーズ・・・大さじ２
(お好みで)
◎ブラックペッパー・・・適宜
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
１．ボウルに明太子をほぐし入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせまておきます。
２．ちくわを細い輪切りにしておきます。
３．そら豆をさやからとりだし、包丁で軽く切り目を入れます。
４．沸騰したお湯で２分塩ゆでしてザルにあげます。
５．粗熱が取れたら薄皮をむいて先ほどのボウルへ加えて混ぜ合わせます。
６．器に盛りつけ、お好みでパセリとブラックペッパーを散らせたら完成です。
そのままでも食べても良いですし、お好みで冷蔵庫で冷やしてから食べるのもオススメです(*･ᴗ･*)و！
ちょっと調理がめんどくさいイメージがあるそら豆ですが、やってみると結構簡単なのでぜひ敬遠していた方にもお試しいただきたい１品です(*･ᴗ･*)و！
茹で時間は２分～２分３０秒くらいが目安で、あまり茹ですぎると色みや触感を損ねてしまうので注意が必要ですよ◔.̮◔✧
バゲットもワインも進みまくること間違いなしなので、ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
