しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】コチュジャンで旨辛♬厚揚げの肉巻き♬

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今日はがっつりご飯が進むメインおかずのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

 

食材は豚バラと厚揚げ♬

ボリューミーなのにヘルシーなのが嬉しいですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

味付けはお子さまから大人まで美味しく食べられる、コチュジャンを加えたやみつき甘辛系です✧*。(ˊᗜˋ*)

 

工程ではちょっと多めに作っていますが、分量は2人分で書いておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

 

コチュジャンで旨辛♬厚揚げの肉巻き♬

【材料】2人分

◎豚バラ(スライス)・・・150g

◎厚揚げ・・・2枚

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・適量

(旨辛ダレ)

コチュジャン・・・小さじ2

◎しょうゆ・・・小さじ2

◎みりん・・・小さじ2

◎砂糖・・・小さじ2

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ2

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜

◎きざみねぎ・・・適宜

 

 

 

 

 

【作り方】

1.(旨辛ダレ)をすべてボウルに加えて混ぜ合わせておきます。
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2.豚バラに塩こしょうで下味をつけておきます。

※パックのままでサラッとでOKです

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3.厚揚げを1/4に切ります。

※四角でも棒状でもOKです

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4.豚バラを巻き付けます。

こつが

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5.全体に片栗粉をまぶします。

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6.大さじ2程度の油をひいたフライパンで肉巻きを焼いていきます。

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ひっくり返して全面を焼いていきます。

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7.全面に焼き間がついたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、(旨辛ダレ)を加えて全体に絡めながら煮詰めていきます。

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8.いい感じに煮詰まったら器に盛り付け、お好みでいりごま、きざみネギを散らせたら完成です。

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コチュジャンがきいた旨辛味がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

白ご飯ががっつり進むこと間違いなしですよ(*・ᴗ・*)و!

 

コチュジャンはそんなに辛くないのでお子さまでも食べられます♬

辛いのが好きな方はお好みで豆板醤やラー油を足しても良いですよ( •̀ .̫ •́ )✧

 

塊肉に比べて冷めても硬くなりにくいので、アツアツはもちろんお弁当や作り置きにも適したレシピです♬

 

メインが厚揚げなので、がっつり食べても罪悪感低めなので、私は分量の倍量で作ってがっつりいただきました(´艸`)*

めっちゃオススメなのでぜひ作ってみてくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

 

 

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多い包丁はこちらです(*・ᴗ・*)و!

 

 

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