しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ブロッコリーと生ハムのやみつきナムル

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今日はヘルシーなのにめちゃくちゃ美味しい、やみつき系レシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

ちょっと濃いめの味付けなので、十分食卓の主役になれる1品ですよ♬

 

ビタミンと食物繊維たっぷりのブロッコリーに、お好みで半熟味玉を加えることで、さらに高タンパクでヘルシーに♬

ダイエット中にもおススメレシピです(*・ᴗ・*)و!

 

私は触感重視でブロッコリーを塩ゆで調理しておりますが、水溶性ビタミンの漏出を防ぐためにはレンチンがおススメです(๑˘ᴗ˘๑)*

 

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

ブロッコリーと生ハムのやみつきナムル

【材料】2~3人分

ブロッコリー・・・1株

◎生ハム・・・60g

(調味料)

◎中華だし(顆粒)・・・小さじ1.5

◎にんにく(チューブ)・・・3cm

◎ごま油・・・大さじ1

◎いりごま・・・大さじ1

◎塩こんぶ・・・ひとつまみ

(お好みで)

◎半熟味玉・・・2個

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

 【作り方】

(下準備)

半熟味玉を作っておきましょう。

 

1.ブロッコリーを塩ゆでします。

軸から先に入れ、1分程度経ったら花蕾の部分を投入し、さらに2分程度茹でます。

※花蕾の部分が上、軸が下になるように茹でるのがポイントです。

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2.ゆであがったらザルにあげ、水気をよく切ります。

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3.ブロッコリーをボウルに移し、(調味料)を加えて混ぜ合わせ、粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やしましょう。

※お好みで冷やさないでもOKです。

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4.一口大にした生ハムを加え混ぜ合わせます。

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5.そのままでも良いですが、お好みで半熟茹で卵と一緒に器に盛り付け、ブラックペッパー、パセリを散らせて完成です。

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主役になれるやみつきブロッコリーナムルの完成です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ブロッコリーだけでも十分美味しいですが、生ハムや半熟卵を加える事で味も彩りも格段にアップしますよ♬

 

ヘルシー食材なので、おなかいっぱい食べても罪悪感ゼロ!

かんたん茹でて和えるだけレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

ご質問が多い半熟味玉の作り方はレシピ本に載っていますm(_ _)m

 

 

 

 

 

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