しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】豚こま肉とピーマンのスタミナ炒め

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今日は年中価格が安定している、家庭の味方豚こま肉と、これからが旬のピーマンを使ったがっつりめちゃウマレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

豚こま肉は片栗粉をまぶしてカリッと香ばしく焼き上げ、ピーマンと一緒に甘辛さがクセになるスタミナ炒めにしてみましたよ(´艸`)*

 

しょうゆベースの甘辛ダレに、オイスターソースが旨味を増してくれます♬

それでは簡単な作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

豚こま肉とピーマンのスタミナ炒め

【材料】2~3人分

◎豚こま肉・・・300g

◎ピーマン・・・4個

(豚こま下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ2

(スタミナダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ1.5

◎酒・・・大さじ1.5

◎みりん・・・大さじ1.5

オイスターソース・・・小さじ2

◎砂糖・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・3cm

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜

◎糸唐辛子・・・適宜

 

 

 

 

【作り方】

1.(スタミナダレ)を混ぜ合わせておきます。

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2.豚こま肉に塩こしょう少々、片栗粉(大さじ2)をまぶします。

※トレイのままなら洗い物減るのでおススメです。

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3.フライパンに少量の油をひき、強火でピーマンを炒め別の器に移しておきます。

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4.同じフライパンに豚こま肉を敷き詰め、中火で加熱していきます。

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※ひっくり返して両面に焼き目をつけます。

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5.余分な油をキッチンペーパーでふき取り、先ほどのピーマンをフライパンにもどし、(スタミナダレ)を加えて絡めながら炒めていきます。

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6.いい感じに煮詰まったら器に盛り付け、お好みでいりごま、糸唐辛子を散らしたら完成です。

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 カリッと香ばしく焼き上げた豚こまとピーマンに甘辛ダレがめちゃくちゃ合います( ´͈ ᗜ `͈ )♡

おかずにもおつまみにもなるめちゃくちゃ優秀な1品ですよ♬

 

お手軽&リーズナブルなのも魅力的なレシピなので、ぜひお試しくださいねー(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

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