今日は春に食べたい、旬のたけのこを使った素敵レシピのご紹介です(*･ᴗ･*)و！
お子さまから大人までみんな大好き甘辛つくねにたけのこを加えることで、シャキシャキ食感プラス見た目の華やかさも相まって、めちゃくちゃレベルが上がりますよ✧*｡(ˊᗜˋ*)
冷めても美味しく食べられるので、作り置きやお弁当のおかずにもピッタリです◔.̮◔✧
それでは作り方をご紹介します♬
シャキシャキ美味しい♬たけのこの甘辛つくね♬
【材料】３〜４人分
◎鶏ミンチ(むね肉)・・・３００g
◎たけのこ （水煮）・・・１５０g
◎片栗粉・・・大さじ２
◎マヨネーズ・・・大さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
◎塩こしょう・・・少々
(甘辛ダレ)
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎酒・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ１
(お好みで)
◎きざみネギ・・・適宜
【作り方】
１．（甘辛ダレ）を混ぜ合わせておきます。
２．たけのこの根元の部分は細かくみじん切りに、先の部分はつくねのサイズにあわせて薄く切っておきます。
３．刻んだたけのこ、鶏ミンチ、片栗粉、マヨネーズ、しょうが、塩こしょうをボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせますます。
４．適度な大きさに丸めて、たけのこの先の部分を乗せてギュッと押し付けます。
５．油をひいたフライパンに、たけのこ面を下にしてつくねを並べ、蓋をして中火で６，７分加熱します。
７．ひっくり返して蓋をし、中火のままさらに３分程度加熱します。
８．蓋を取って、キッチンペーパーで余分な油をふき取り、（甘辛ダレ）を加えて煮詰めていきます。
９．いい感じに煮詰まってきたら器に盛り付け、お好みで刻みネギを散らせたら完成です。
甘辛味の鶏つくねに、たけのこのシャキシャキ触感がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡
見た目の可愛らしさもポイント高めです♬
旬が短いたけのこなので、今こそ試していただきたい１品です(๑˘ᴗ˘๑)*
ぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問の多い包丁はこちらです(*･ᴗ･*)و！
