しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】こっくり美味しい♬オイマヨ海老れんこん♬

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今日はぷりっぷりの海老とシャッキシャキのれんこんを使ったこっくりやみつきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

味付けはオイスターソースとマヨネーズベースのクセになる組み合わせ✧*。(ˊᗜˋ*)

ご飯にもお酒にも合う完璧な一品です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

唯一の欠点を挙げるとしたら、とにかく茶色いことです笑

 

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

こっくり美味しい♬オイマヨ海老れんこん♬

【材料】2〜3人分

◎海老・・・10尾程度

◎れんこん・・・200g

◎片栗粉・・・各大さじ1.5

(海老下処理)

◎塩・・・少々

◎片栗粉・・・小さじ1

◎酒・・・大さじ1

(オイマヨソース)

◎マヨネーズ・・・大さじ3

オイスターソース・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜 

 

 

 

 

 

【作り方】

1.あらかじめ大き目のボウルに(オイマヨソース)の材料を混ぜ合わせておきます。

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2.れんこんは皮をむき、1cm幅の輪切り、もしくは半月切りにし、10分程度水にさらした後、水気をよく切ります。
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3.海老は背に切れ目を入れて背ワタを取り除き、塩、片栗粉、酒と一緒に揉み込み、流水で洗い流しよく水気を切ります。
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4.海老とれんこんに片栗粉(各大さじ1.5程度)をまぶします。
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5.少量の油をひいたフライパンで、れんこんを揚げ焼きにしていきます。
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6.両面に焼き目がついたら、れんこんを(オイマヨソース)のボウルに移します。

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7.同じフライパンに油を少し足して、海老を転がしながら揚げ焼きにしていきます。

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8.海老が焼けたら(オイマヨソース)のボウルに加え、衣がはがれないように気を付けながら混ぜ合わせます。

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9.器に盛り付け、おこのみでパセリを散らせたら完成です。

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こっくりオイスターソースとマヨネーズの組み合わせがやみつきになります✧*。(ˊᗜˋ*)

ごはんが進みまくる絶品おかずですよ(´艸`)*

 

海老はぷりぷり、れんこんはシャキシャキ♬

作り方も簡単でおススメレシピなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

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