今日はれんこんを使ったおつまみ餃子をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
餃子のタネを、れんこんで挟んで焼き上げためちゃウマのやつです( •̀ .̫ •́ )✧
シャッキシャキの食感とジューシーな餃子の肉汁がたまらない１品ですよ♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
シャキッとやみつき♬おつまみれんこん餃子♬
【材料】３〜４人分(１０個くらい)
◎れんこん・・・３００g
◎豚ミンチ(合挽きでも)・・・２００g
◎長ねぎ・・・1／２本
◎ニラ・・・１／２束
◎片栗粉・・・大さじ２(れんこん用)
(調味料)
◎片栗粉・・・大さじ１
◎オイスターソース・・・大さじ１
◎しょうゆ・・・大さじ１
◎ごま油・・・大さじ１
◎砂糖・・・小さじ２
◎中華だし(顆粒)・・・小さじ２
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
（お好みで）
◎きざみネギ・・・適宜
◎ポン酢・ラー油・・・適宜
【作り方】
１．長ねぎはみじん切り、ニラは小口切りにします。
２．れんこんの皮を剥き、５mm幅の半月切りにします。
だいたい２０枚くらい切って、残ったらみじん切りにしましょう。
３.豚ミンチ長ねぎ、ニラ、残ったれんこんと(調味料)をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
４．れんこんに片栗粉をまぶして③を挟み込みます。
５．少量の油をひいたフライパンにれんこん餃子を並べ、蓋をして中火で６〜７分程度加熱します。
６．ひっくり返したら再度蓋をして、もう５分加熱します。
７．焼き上がったら器に盛り付けて、お好みでポン酢やラー油をつけていただきましょう。
シャキッとジュワッと♬めちゃウマなれんこん餃子が完成しました(*･ᴗ･*)و！
れんこんを使うことで食物繊維もしっかり摂取できて嬉しいレシピです♬
おつまみにはもちろん、普段のおかずにもにも大人気間違いなしのレシピなのでぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*
【レシピ本発売中】
電子書籍版もこちらからご購読いただけます(๑˘ᴗ˘๑)
先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
