今日は夏野菜が最高に美味しくなる調理法！
「揚げ浸し」です(*･ᴗ･*)و！
いろいろある夏野菜の食べ方の中で一番好きです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
今回は満足感を出すために鶏もも肉を一緒に加えていますよ♬
冷えても硬くなりにくいので、個人的には揚げ浸しにはむね肉よりもも肉のほうが好きですね(๑˘ᴗ˘๑)*
味付けはめっちゃ簡単！
めんつゆとポン酢としょうがのみですね(*･ᴗ･*)و！
めんつゆのみでも良いですが、ポン酢を入れるとさっぱりしてオススメです♬
それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*
フライパンひとつで！鶏もも肉と夏野菜の揚げ浸し！
【材料】３〜４人分
◎鶏もも肉・・・３００g
◎茄子・・・２本
◎ピーマン・・・５個
◎オクラ ・・・８本
◎ミニトマト・・・１０個
（お肉下味）
◎塩こしょう・・・少々
(めんつゆポン酢)
◎めんつゆ(ストレート)・・・４００ml
◎ポン酢・・・１００ml
◎しょうが(チューブ)・・・大さじ１
【作り方】
１．ミニトマトはサッと熱湯に通し湯剥きします。
２．ピーマンは種とヘタを取り除き１／４程度に切り、オクラは産毛とがくを取り除きます。
３．なすは隠し包丁を入れてお好みの大きさに切ります。
４．それぞれの食材を揚げ焼きにしていきます。
５．鶏もも肉は塩こしょう少々で下味をつけ、フライパンで焼いていきます。
６．適当な器にトマト、ピーマン、オクラ、なすび、鶏もも肉を入れて、あらかじめ混ぜておいた（めんつゆポン酢）を加えて浸し、冷蔵庫で一晩寝かせます。
もうどれを食べても美味しいですね✧*｡(ˊᗜˋ*)
もちろんししとうやカボチャなどお好みの野菜をなんでも加えてもOKです(*･ᴗ･*)و！
しっかり食べて暑い夏を乗り切りましょう◔.̮◔✧
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