しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】厚揚げとブロッコリーのめんつゆバター炒め

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今日は厚揚げとブロッコリーを使った一品をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

見た目はちょっとイマイチですが、

めっちゃ簡単で、

めちゃくちゃクセになる味でオススメです(´艸`)*

 

おつまみ揚げ出し豆腐みたいな感じですね♬

もちろんお子さまも喜んで食べてくれるやつですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

今回はチーズもトッピングして、

満足度マシマシです( •̀ .̫ •́ )✧

 

ちなみに今日は手間を省くため、

油抜き不要の厚揚げを使っていますよ♬

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

厚揚げとブロッコリーのめんつゆバター炒め

【材料】2〜3人分

◎厚揚げ(油抜き不要)・・・2パック

ブロッコリー・・・1/2株

◎スライスチーズ・・・2枚

◎片栗粉(厚揚げ用)・・・大さじ3

(調味料)

◎バター・・・大さじ1

◎めんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ3

(お好みで)

◎刻みネギ

 

 

 

 

【作り方】

1.ブロッコリー1/2を一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ(500W)で3分加熱します。

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2.厚揚げを一口大(2cm角程度)に切り分けます。

※油抜きが必要なものは先に油抜きをしましょう。
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3.切った厚揚げをビニール袋に入れ、片栗粉を加え、振りながらよく絡ませます。
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4.油をひいたフライパンで厚揚げを炒めていきます。

厚揚げ同士くっついたりしますが、最後にはがしたらいいので、気にせずひっくり返し、ざっくりと全面に焼き目をつけていきます。
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5.厚揚げに焼き目がついてきたら、レンチンしたブロッコリーと、バター大さじ1、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ3を加えて絡めながら炒めていきます。

この時にくっついてる厚揚げを剥がしておきます。
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6.めんつゆバターがよく絡んで、水分が少なくなってきたらチーズを投入し、火を止めてからざっくりとひと混ぜしてチーズを絡ませます。
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7.器に盛り付けて、お好みで刻みネギを散らしたら完成です。
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めんつゆバターのクセになる味付けと、

チーズのコクが食欲をかきたててくれる一品です✧*。(ˊᗜˋ*)

 

厚揚げにしっかり味を絡ませるコツは、

小さめ(2cm角程度)に切ることと、

片栗粉をまぶしておくことですね(*・ᴗ・*)و!

 

お子さまから大人まで喜んでいただける一品となっておりますので、ぜひお試しくださいね♬

 

 

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