今日は缶詰で簡単にできるレシピのご紹介です(*･ᴗ･*)و！
缶詰は普段使いにも便利なのはもちろん、
災害の際に便利なので常備しておきたいアイテムですね！
しかし案外買ったまま使わない缶詰のストックがたくさん。。。
といった状況もあるのではないでしょうか？
そんな鯖缶を美味しく消費できるレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
鯖缶ときのこの卵とじ
【材料】2～３人前
◎ぶなしめじ(白)・・・1株
◎卵・・・3個
（調味料）
◎塩こしょう・・・少々
◎バター・・・大さじ1
◎マヨネーズ・・・適量
◎しょうゆ・・・大さじ2
◎酒・・・大さじ2
◎みりん・・・大さじ1
◎砂糖・・・大さじ1
◎水溶き片栗粉・・・少々
【作り方】
１．ぶなしめじ(白)のいしづきを取り、手で裂いていきます。
２．卵にはマヨネーズをガーっと入れて溶いておきます。
３．バターを入れたフライパンで、ぶなしめじに塩こしょうで軽く下味をつけながら炒めます。
焼き目がついてしんなりしてきたらOKです。
４．鯖の缶詰（味噌煮）を汁ごと投入し、（調味料）のしょうゆ、酒、みりん、砂糖をいれます。
鯖のみが大きければ少し崩しながら、中～強火で３分程度煮詰めていきます。
５．煮詰まってきたら水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみをつけます。
６．溶き卵をいれ、混ぜながら火を通していきます。
７．卵がお好みの固さになったらOKです。
８．お皿に盛りつけ、青ネギを散らせたら完成です。
いかがでしたでしょうか？
今日は鯖の缶詰を使った簡単メニューをご紹介しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡
そのまま食べても美味しいですし、ご飯にかけて丼にしても美味しいですよ♫
ぜひ一度お試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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