今日は鶏のせせりを使ったおつまみメニューのご紹介です(*･ᴗ･*)و！
いつもはバカの一つ覚えで、鶏むね肉を連呼しておりますが、実はせせりも大好きなのです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
せせりは鶏の首の後ろの部位で、1羽の鶏から少量しかとれない希少部位なのです！
そのくせにリーズナブルと良いとこだらけです♫
そして今回も使っていますが、ネギとの相性が非常にいいです！
そのまんま食べるよりも絶対おすすめの食べ方ですよ(*･ᴗ･*)و！
フライパン一つで、洗い物も少ない簡単調理なので要チェックです♫
それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*
ごま油薫る！鶏せせりと白ねぎの塩レモン焼き！
【材料】2〜3人前
◎鶏せせり・・・300g
◎白ねぎ・・・1本
(調味料)
◎塩・・・小さじ２／３
◎旨み調味料（味の素）・・・適量
◎にんにく（チューブ）・・・２cm程度
◎ごま油・・・大さじ１×２
◎塩こしょう・・・少々
【作り方】
１．鶏せせりを半分に切ります。
２．ビニール袋に入れ、塩、味の素（旨み調味料）、にんにく（チューブ）を入れてしっかりと揉み込みます。
そのまま２０～３０分常温で漬けておきます。
３．白ネギを斜め切りにします。
４．ごま油大さじ１をひいたフライパンで白ねぎを炒めます。
５．白ねぎがしんなりして焼き目がついたら片側に寄せます。
６．空いたスペースで漬けておいた鶏せせりを焼いてきます。
７．ひっくり返しながらせせりを炒めていきます。
８．火が通ったらごま油大さじ１を、回しかけ、全体を混ぜながらひと煮立ちさせます。
９．塩こしょうで味を整えたら、火を止めたらレモン汁適量を回しかけます。
１０．お皿に盛りつけ、お好みで青ねぎを散らして完成です。
いかがでしたでしょうか？
プリっぷりの鶏せせりの食感とねぎの旨みがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ごま油とレモンの風味もいい感じにマッチしてます♫
調味料は目安ですが、塩はちょっと多いかなと思う程度にふるのがオススメです(*･ᴗ･*)و！
そして下味の味の素が旨みの決め手なので、ぜひ一度試してみてくださいね✧*｡(ˊᗜˋ*)
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