【レシピ】鶏むね肉と新玉ねぎで♬漬けないかんたん南蛮漬け♬

今日は毎度お馴染み鶏むね肉に、今が旬の新玉ねぎの組み合わせ♬

サッパリなのにがっつり食べられる味付けで、、ご飯もお酒も進むこと間違いなしですよ(´艸｀)*

「南蛮漬け」ですが漬け時間はゼロで、揚げ焼きにした鶏むね肉に南蛮ダレに混ぜ合わせるだけの超簡単なレシピです(´艸｀)*

 鶏むね肉はお酒に漬けこむことでしっとりジューシー♬ 

冷めても美味しいので多めに作って翌日のお弁当にもおススメです(*･ᴗ･*)و！

育ち盛りのお子さんも大満足のがっつり食べ応え満点なやつですよ( •̀ .̫ •́ )✧

それでは簡単レシピをご紹介しますね♬

鶏むね肉と新玉ねぎで♬漬けないかんたん南蛮漬け♬

【材料】２〜３人分

◎鶏むね肉・・・４００g

◎新玉ねぎ・・・１個

（下味）

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ１．５

◎片栗粉・・・大さじ３

（南蛮ダレ）

◎しょうゆ・・・大さじ４

◎酢・・・大さじ４

◎めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ２

◎砂糖・・・大さじ２

（お好みで）

◎鷹の爪・・・適宜

◎きざみネギ・・・適宜

【作り方】

１．鶏むね肉は皮を取り除き、1.５cm幅の一口大に切り分けます。

２．鶏むね肉をボウルに入れ、塩こしょう少々と酒大さじ１．５を加えて１５分程度つけておきます。

３．その間に大き目のボウルにしょうゆ、酢、めんつゆ、砂糖を入れて混ぜ合わせふんわりとラップをし、レンジ（６００W）で２分加熱します。

４．レンチンした（南蛮ダレ）にスライスした新玉ねぎと、お好みで鷹の爪を加えて混ぜ合わせます。

※スライスの方法はなんでも良いですが、私はお手軽にスライサーを使います。

４．鶏むね肉に片栗粉をまぶします。

５．油大さじ３をひいたフライパンに鶏むね肉を加え焼いていきます。

６．焼き目がついたらひっくり返し、両面を焼いていきます。

７．鶏むね肉に火が通ったら(南蛮ダレ）のボウルに入れて混ぜ合わせます。

８．お皿に盛り付け、お好みできざみネギを散らせたら完成です。

甘酸っぱい南蛮ダレが鶏むね肉と新玉ねぎに絡んでたまらないですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

もちろん冷蔵庫で冷やしても美味しいですが、むね肉はできたてを食べるのが1番しっとり柔らかいのでオススメです♬

めちゃくちゃ簡単だけどめちゃくちゃ美味しい♬

めんつゆを入れることで旨味が増すのでおススメです(*･ᴗ･*)و！

鶏むね肉の切り方に関してはこちらに詳しく書いていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね( •̀ .̫ •́ )✧

www.shinya-gohan.com

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【レシピ】新玉ねぎとひき肉のガリバタ醤油ソテー

今日は新玉ねぎを使った簡単やみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

フライパンひとつでできる簡単な調理と、甘みが強い新玉ねぎにピッタリなパンチの効いたガリバタ醤油味が魅力的ですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

新玉ねぎはソテーして焼き目をつけることでメイラード反応が生じ、香ばしい風味と旨味が際立ちますよ( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

新玉ねぎとひき肉のガリバタ醤油ソテー

【材料】２〜３人分

◎新玉ねぎ・・・２個

◎ひき肉(合挽き)・・・２００g

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

(ガーリック醤油)

◎にんにく(チューブ)・・・５cm

◎しょうゆ・・・大さじ２

◎みりん・・・大さじ２

◎酒・・・大さじ２

(仕上げに)

◎バター・・・ひとかけら

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎パセリ・・・適宜

【作り方】

１．（ガーリック醤油）の調味料をまぜ合わせておきます。

２．玉ねぎを１．５ｃｍ程度の厚みの輪切りにしていきます。

※爪楊枝を刺しておくとバラバラになりにくくておススメです。

３．薄く油をひいたフライパンに玉ねぎを並べて中火で焼いていきます。

５分程度でひっくり返し、もう片面も焼き目がつくまで焼いていきます。

４．玉ねぎを一度別の器に移し、同じフライパンにひき肉を投入し、塩こしょうで下味をつけて炒めていきます。

５．ひき肉に火が通ったら（ガーリック醤油）を加えてサッとひき肉となじませ、スペースを作って玉ねぎを戻して煮詰めていきます。

６．煮詰まってたら最後にバターを投入して、全体にからませましょう。

７．器に盛り付ける際につまようじを抜き取り、お好みでブラックペッパー、パセリを加えたら完成です。

香ばしく焼き目を付けた新玉ねぎと、パンチのきいたガリバタ醤油味がめちゃくちゃよく合います( ´͈ ᗜ `͈ )♡

お手軽ヘルシーに作る場合はひき肉なしでもOKですが、入れたほうがお肉の旨味も加わってより美味しく仕上がりますよ꒰ᵕ⑅̆ᵕ꒱

今が旬の新玉ねぎのめちゃウマレシピ、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】シャキシャキ美味しい♬たけのこの甘辛つくね♬

今日は春に食べたい、旬のたけのこを使った素敵レシピのご紹介です(*･ᴗ･*)و！

お子さまから大人までみんな大好き甘辛つくねにたけのこを加えることで、シャキシャキ食感プラス見た目の華やかさも相まって、めちゃくちゃレベルが上がりますよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

冷めても美味しく食べられるので、作り置きやお弁当のおかずにもピッタリです◔.̮◔✧

それでは作り方をご紹介します♬

シャキシャキ美味しい♬たけのこの甘辛つくね♬

【材料】３〜４人分

◎鶏ミンチ(むね肉)・・・３００g

◎たけのこ （水煮）・・・１５０g

◎片栗粉・・・大さじ２

◎マヨネーズ・・・大さじ１

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１

◎塩こしょう・・・少々

(甘辛ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ２

◎酒・・・大さじ２

◎みりん・・・大さじ２

◎砂糖・・・大さじ１

(お好みで)

◎きざみネギ・・・適宜

【作り方】

１．（甘辛ダレ）を混ぜ合わせておきます。

２．たけのこの根元の部分は細かくみじん切りに、先の部分はつくねのサイズにあわせて薄く切っておきます。

３．刻んだたけのこ、鶏ミンチ、片栗粉、マヨネーズ、しょうが、塩こしょうをボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせますます。

４．適度な大きさに丸めて、たけのこの先の部分を乗せてギュッと押し付けます。

５．油をひいたフライパンに、たけのこ面を下にしてつくねを並べ、蓋をして中火で６，７分加熱します。

７．ひっくり返して蓋をし、中火のままさらに３分程度加熱します。

８．蓋を取って、キッチンペーパーで余分な油をふき取り、（甘辛ダレ）を加えて煮詰めていきます。

９．いい感じに煮詰まってきたら器に盛り付け、お好みで刻みネギを散らせたら完成です。

甘辛味の鶏つくねに、たけのこのシャキシャキ触感がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

見た目の可愛らしさもポイント高めです♬

旬が短いたけのこなので、今こそ試していただきたい１品です(๑˘ᴗ˘๑)*

ぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】隠し味でコクうま♬たけのこと豚バラのめんつゆバター炒め♬

今日はこれからが旬のたけのこを使っためちゃウマレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

メイン食材はたけのこと豚肉♬

味付けはこっくり美味しいめんつゆバター味ですฅʕ•̫͡•ʔฅ

隠し味にはかつお節と粉チーズ(パルメザン)を加えることで、イノシン酸とグルタミン酸の旨味の相乗効果が生まれますよ(´艸｀)*

ほんとめちゃウマでごはんが進みまくりますよ♬

それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

隠し味でコクうま♬たけのこと豚バラのめんつゆバター炒め♬

【材料】２〜３人分

◎豚バラ肉・・・２００ｇ（お好みの部位でOK）

◎たけのこ（水煮）・・・２００ｇ

（調味料）

◎塩こしょう・・・少々

◎バター・・・ひとかけら（５～１０ｇ）

◎めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ２

◎しょうゆ・・・小さじ１

（お好みで）

◎粉チーズ・・・小さじ２

◎かつお節・・・１袋

◎きざみネギ・・・適宜

【作り方】

１．たけのこ（水煮）を５ｍｍ程度の厚みの半月切りにします。

先の部分は三角の薄切りにすると美味しそうに見えますよ。

２．豚バラを一口大に切り、塩こしょうで下味をつけておきます。

３．少量の油をひいたフライパンにたけのこをいれて、焼き目がつくまで強火で炒めていきます。

４．スペースを作って豚バラを投入し、ほぐしながら炒めていきます。

５．豚バラに火が通ったらバター、めんつゆ、しょうゆを加えよく絡めながら炒めていきます。

６．水気が少なくなったら、お好みで粉チーズとかつお節を加えてザっとひと混ぜします。

７．器に盛り付け、きざみネギを散らせたら完成です。

こっくりめんつゆバターがたけのことジューシーなたけのこに絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

隠し味に加えた粉チーズとかつお節の旨味成分の相乗効果が抜群ですよฅʕ•̫͡•ʔฅ

これからの季節に絶対おすすめのがっつりレシピですのでぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

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【レシピ】はんぺん入りでふわふわ♬じゃがいもチーズおやき♬

今日はじゃがいもとチーズを使った「おやき」を作りました(*･ᴗ･*)و！

お子さまのおやつから大人のおつまみにまで幅広く活躍してくれる１品です(๑˘ᴗ˘๑)*

はんぺんを入れることでふわふわ食感になり、冷めても硬くならないので、お弁当のおかずにもピッタリですよ♬

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

はんぺん入りでふわふわ♬じゃがいもチーズおやき♬

【材料】２〜３人分

◎じゃがいも(大)・・・１個(２００g)

◎はんぺん・・・１袋(９０g)

◎チーズ(ピザ用)・・・５０g

◎片栗粉・・・大さじ３

◎マヨネーズ・・・大さじ１.５

◎塩こしょう・・・少々

（お好みで）

◎パセリ・・・適宜

【作り方】

１．よく洗ったじゃがいもを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、レンジ（６００W）で６分間加熱します。

※ボウルはそのまま使うのでやや大き目のもののほうが良いと思います。

※途中３分でひっくり返すとまんべんなく火が通るのでおススメです。

２．はんぺんを袋のまま細かくつぶしておきます。

３．レンチンしたじゃがいもの皮をむき、スプーンやへらなどでつぶしていきます。

４．じゃがいもが滑らかになったら塩こしょう、片栗粉、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

５．さらにチーズ、はんぺんを加えて混ぜ合わせます。

６．食べやすい大きさに丸めて、油をひいたフライパンに並べ、中火で焼いていきます。

７．ひっくり返して、両面にこんがり焼き目がつくまで加熱します。

８．器に盛り付け、お好みでパセリを散らせたら完成です。

ふわふわはんぺんととろーりチーズがたまらない、絶品おやきの完成です(*･ᴗ･*)و！

お子さまから大人までみんな大喜び間違いなしですよ♬

ちょい足しに青のりやバジルを加えたり、コーンや枝豆を足したりするとさらに最高です(´艸｀)*

簡単ですのでぜひお試しくださいね♬

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【レシピ】アボカドとモッツァレラのやみつき明太和え

今日はアボカドとモッツァレラと明太子を組み合わせたやみつき系おつまみレシピのご紹介です(*･ᴗ･*)و！

味付けはめんつゆにごま油を効かせたやみつき系( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ピリ辛がお好きな方はラー油増しがめっちゃおススメです♬

ほんと無限に食べられるやつですよ(´艸｀)*

今回はコロコロと可愛い一口大のモッツァレラを使用しています↓↓

それでは切って混ぜるだけの簡単レシピをご紹介します꒰ᵕ⑅̆ᵕ꒱

アボカドとモッツァレラのやみつき明太和え

【材料】２人分

◎アボカド・・・１個

◎モッツァレラチーズ・・・９０ｇ

（明太ダレ）

◎明太子・・・２本

◎めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ２

◎ごま油・・・大さじ１

（お好みで）

◎いりごま・・・適宜

◎きざみネギ・・・適宜

◎ラー油・・・適宜

【作り方】

１．明太子の皮を取り除き、（明太ダレ）の材料をすべてボウルに入れてまぜ合わせておきます。

２．アボカドの皮と種を取り除き、一口大に切ります。

３．（明太ダレ）のボウルにアボカドとモッツァレラチーズを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分程度寝かせます。

※時間がない場合は寝かせなくてもOKです。

４．器に盛り付け、お好みでいりごま、きざみネギ、ラー油を加えて完成です。

飲兵衛のはたまらない、やみつき系アボカドレシピの完成です✧*｡(ˊᗜˋ*)

アボカドは美容・健康にも魅力的な食品なので、ダイエットや筋トレに励む方にもおススメのヘルシーレシピですよ(*･ᴗ･*)و！

めちゃくちゃ簡単で美味しいやつなので、ぜひお試しくださいね♬

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【レシピ】鶏むね肉でやみつきオイマヨごまチキン

今日はヘルシーでリーズナブルな鶏むね肉を使ったやみつき系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

めちゃくちゃ簡単なのに、鶏むね肉が柔らかジューシーになりますよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

味付けはこっくり後をひくやみつきオイマヨ味に、たっぷりのゴマを加えてみましたฅʕ•̫͡•ʔฅ

アツアツはもちろん、冷めても美味しいので、多めに作って翌日のお弁当のおかずにもおススメですよ(*･ᴗ･*)و！

それでは作り方をご紹介します♬

鶏むね肉でやみつきオイマヨごまチキン

【材料】２〜３人分

◎鶏むね肉・・・４００ｇ

（鶏むね下味）

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ２

◎片栗粉・・・大さじ３

(オイマヨソース)

◎マヨネーズ・・・大さじ３

◎オイスターソース・・・大さじ１

◎砂糖・・・小さじ１

◎にんにく（チューブ）・・・５ｃｍ 

◎いりごま（白・黒）・・・各大さじ１

（お好みで）

◎パセリ・・・適宜

【作り方】

１．鶏むね肉の皮を取り除き、１．５ｃｍ幅の一口大に切ります。

２．塩こしょうと酒を加えて１５分程度漬けておきましょう。

３．大き目のボウルに（オイマヨソース）を混ぜておきます。

４．鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油大さじ３をひいて、中火で焼いていきます。

５．ひっくり返して両面を焼きます。

６．鶏むねに火が通ったら(オイマヨソース)のボウルに移して混ぜ合わせます。

７．お皿に盛り付け、お好みでパセリを散らしたら完成です。

マヨネーズとオイスターソースのこく旨味に、ゴマの風味でやみつき度がマシマシです✧*｡(ˊᗜˋ*)

鶏むね肉なのでたくさん食べても低糖質高タンパク！

美味しく健康的に食べられるステキレシピでした(๑˘ᴗ˘๑)

めっちゃ簡単で、お子さまから大人までみんなに喜んでもらえるレシピなのでぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！

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