【レシピ】鶏むね肉で♬簡単しっとりチキンチャップ♬

今日は鶏むね肉で作る、

簡単チキンチャップをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

子どもから大人まで大人気間違いなしの定番メニュー♬

作り置きやお弁当のおかずにもオススメです✧*｡(ˊᗜˋ*)

お財布に優しく、

鶏もも肉よりもヘルシーな反面、

パサパサしやすいイメージが強い鶏むね肉。。。

この方法で作れば失敗なしで柔らかく仕上がりますよ(*･ᴗ･*)و！

それでは作り方をご紹介します♬

鶏むね肉で♬簡単しっとりチキンチャップ♬

【材料】３〜４人前

◎鶏むね肉・・・400g

◎玉ねぎ・・・１個

（鶏むね肉下味）

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ１．５

◎片栗粉・・・大さじ３程度

（調味料）

◎ケチャップ ・・・大さじ４

◎ウスターソース・・・大さじ２

◎しょうゆ・・・大さじ１／２

◎酒・・・大さじ２

（お好みで）

◎パセリ・・・適宜

【作り方】

１．鶏むね肉は皮を取り除き、1.５cm幅の一口大に切り分けます。

２．鶏むね肉をボウルに入れ、塩こしょう少々と酒大さじ１．５を加えて１０〜３０分つけておきます。

３．玉ねぎを輪切りにし、油を引いたフライパンで炒めます。

しんなりしたら、1度別の器に写しておきましょう。

４．鶏むね肉に片栗粉をまぶし、大さじ３程度の油をひいたフライパンで焼いていきます。

５．片面に焼き目がついたらひっくり返し、１分程度加熱し、先ほどの玉ねぎとあらかじめ混ぜておいた(調味料)を加えます。

６．よく絡めながら炒めていき、水気が無くなったら器に盛り付け、お好みでパセリを散らして完成です。

子どもから大人まで愛される、

懐かしい味のチキンチャップです✧*｡(ˊᗜˋ*)

むね肉は酒につけ、

片栗粉でコーティングすることで、

しっとりジューシーに仕上がりますよ(*･ᴗ･*)و！

工程５で加熱し過ぎないように注意ですね◔.̮◔✧

ちなみに玉ねぎの甘みが強いので砂糖は加えず作っておりますが、

甘いのがお好きな方やお子様向けには砂糖を加えても良いかもしれませんね(๑˘ᴗ˘๑)*

コスパも良く、

安定感のあるレシピなので、

ぜひぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】サーモンのめんつゆ柚子胡椒ユッケ丼

先日の娘の誕生日、

４歳になるすずかのリクエストは

「サーモンいくら丼」

女の子はおませだとは言うけれど、

味の好みもおませさん笑

ちなみにめんつゆと醤油でつけたサーモンとイクラをふんだんにまぶしてあげました(*･ᴗ･*)و！

これでもファミレスでランチ食べるくらいのコストで食べられるから、おうちごはん最高ですね(´艸｀)*

もちろんすずかは大満足♬

しっかりと平らげてくれました(๑˘ᴗ˘๑)*

そして大人用には、

柚子胡椒とめんつゆベースのタレに漬け込んだ、

やみつきユッケ丼を作りましたよ(*･ᴗ･*)و！

前置きが長かったですが、

作り方をご紹介していきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

サーモンのめんつゆ柚子胡椒ユッケ丼

【材料】2人前

◎サーモン(刺身用)・・・300g

◎ごはん・・・2杯分

◎卵黄・・・２個

◎大葉・・・５枚

(調味料)

◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・50ml

◎醤油・・・小さじ2

◎柚子胡椒・・・小さじ1〜2

◎ブラックペッパー・・・適量

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜

【作り方】

１．サーモンの水気や余分な脂は臭みの原因になるので、キッチンペーパーで拭き取ります。

２．サーモンをお好みの大きさの一口大に切ります

３．(調味料)を全て器に入れよく混ぜます。

４．サーモンを(調味料)が入った器に入れ、よく馴染ませて３０分程度寝かねます。

５．熱々のご飯を盛り、サーモンをたっぷり乗せていきます。

６．大葉を乗せ、卵黄をぽとりと落とします。

７．仕上げにいりごまを散らせたら完成です。

これは本当に悪魔的に美味しいですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

めんつゆベースの味に柚子胡椒とブラックペッパーのアクセントがたまりません♬

柚子胡椒小さじ1〜２となっていますが、私は小さじ2でガッツリ入れてます(´艸｀)*

卵黄を崩してしっかり絡めながらのユッケスタイルで、

ご飯をかきこむと口の中が幸せいっぱいです♬

ほんと無限に食べられそうです✧*｡(ˊᗜˋ*)

ぜひおうちでちょっと贅沢なご飯を食べたい時にお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

【レシピ】塩こんぶが決め手！やみつきアボカドキムチ！

今日は週末おうち飲みの

おつまみに最適な一品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

使う食材はアボカドとキムチ！

アボカドは「世界一栄養価の高い果物」と名高い

食品です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

アンチエイジング効果のあるビタミンEをはじめ、様々な美容・健康に良い効果が報告されていますよ◔.̮◔✧

そしてやみつきになる系のごま油ベースの味付けに、

隠し味は塩こんぶ(´艸｀)*

それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

塩こんぶが決め手！やみつきアボカドキムチ！

【材料】２〜３人前

◎アボカド・・・２個

◎キムチ・・・200g

◎塩こんぶ・・・ひとつかみ

(調味料)

◎ごま油・・・大さじ２

◎しょうゆ・・・大さじ１.５

◎酢・・・大さじ１.５

◎砂糖・・・小さじ１

◎いりごま・・・大さじ２

◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１／２

◎豆板醤・・・小さじ１／２

【作り方】

１．ボウルに（調味料）を全て入れ、よく混ぜ合わせます。

２．アボカドは種を取り皮をむき、一口大に切ります。

３．先ほどのボウルにアボカド、キムチ、塩こんぶを加えてよく混ぜ合わせ、１０分程度寝かせます。

４．お皿に盛り付けて完成です。

切って混ぜるだけ！

めちゃくちゃ簡単だしたね(´艸｀)*

そしてお味はクセになるごま油薫るウマ辛味( ´͈ ᗜ `͈ )♡

栄養豊富なアボカドを美味しく食べられるオススメレシピなので、ぜひお試しくださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

【レシピ】厚揚げとピーマンの肉味噌炒め♬

そろそろ夏が近づいてきたので、

ピーマンが美味しく、

そしてお安くなってくる時期ですね(´艸｀)*

そして合わせる食材は、

厚揚げと合挽きミンチです(*･ᴗ･*)و！

どちらもリーズナブルで使い勝手の良い食材ですよね♬

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

厚揚げとピーマンの肉味噌炒め♬

【材料】2〜3人分

◎厚揚げ・・・1パック(２枚)

◎ピーマン・・・５個

◎合挽きミンチ・・・200g

◎片栗粉・・・大さじ２

（調味料）

◎味噌・・・大さじ1.5

◎しょうゆ・・・大さじ1.5

◎みりん・・・大さじ1.5

◎酒・・・大さじ1.5

◎砂糖・・・小さじ2

◎しょうが(チューブ)・・・5 cm

（お好みで）

◎いりごま・・・適宜

◎糸唐辛子・・・適宜

【作り方】

１．ピーマンのヘタと種を取り除き、一口大に切ります。

２．厚揚げをサイコロ状の一口大に切ります。

３．厚揚げをビニール袋に入れ、片栗粉大さじ２を加えて全面にまぶします。

４．油をひいたフライパンにピーマンをいれ、炒めていきます。

５．ピーマンがしんなりしてきたら、一度別の器に移しておきます。

６．同じフライパンに厚揚げを入れ、転がしながら揚げ焼きにしていきます。

７．厚揚げに火が通ったら端に寄せ、ミンチを加え炒めていきます。

※ミンチはごろっと粗目の塊を残す程度に炒めましょう。

８．ミンチに火が通ったら、先ほどのピーマンと（調味料）

９．よく絡めながら炒めていき、水気が少なくなったら器に盛り付け、お好みでいりごまと糸唐辛子を散らせたら完成です。

甘辛系の味噌味で、

厚揚げとピーマンがめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ちなみにピーマンを茄子に変えても美味しいですよ♬

今回のように厚揚げに片栗粉をまぶしておくことで、

肉味噌味がよく絡み、全体的にとろみもつくのでおススメです(*･ᴗ･*)و！

ピーマンが美味しくなってくるこれからの季節に

ぜひお試しくだいさいね(๑˘ᴗ˘๑)*

【レシピ】鶏むね肉とブロッコリーの明太マヨ♡

今日は鶏むね肉とブロッコリーで作る、

おつまみ系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

大人向けにはピリ辛明太子を、

お子様向けにはたらこマヨにしてあげると良いですよ♬

この最後に和える味付けスタイルは、

大人と子どもで味付けを変えやすいのも特徴のひとつです( •̀ .̫ •́ )✧

お財布に優しく、鶏もも肉よりもヘルシーな鶏むね肉と、

食物繊維とビタミン豊富なブロッコリーの組み合わせで、

健康的なやみつきおつまみ系レシピです(*･ᴗ･*)و！

それでは作り方をご紹介します♬

鶏むね肉とブロッコリーの明太マヨ♡

【材料】３〜４人前

◎鶏むね肉・・・400g

◎ブロッコリー・・・１／２株

（鶏むね肉下味）

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ１．５

◎片栗粉・・・大さじ３程度

（明太マヨ）

◎マヨネーズ・・・大さじ３

◎明太子・・・２本

（お好みで）

◎パセリ・・・適宜

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎半熟味玉・・・適宜

【作り方】

１．鶏むね肉は皮を取り除き、1.５cm幅の一口大に切り分けます。

２．鶏むね肉をボウルに入れ、塩こしょう少々と酒大さじ１．５を加えて１０〜３０分つけておきます。

３．その間に別のボウルに明太マヨを作っておきます。

明太子２本分の皮を取り除き、マヨネーズ大さじ３と混ぜるだけです

４．鶏むね肉に片栗粉をまぶし、大さじ３程度の油をひいたフライパンで焼いていきます。

５．片面に焼き目がついたらひっくり返し、反面も焼きます

６．同時進行でブロッコリーを一口大に切り、塩茹でしておきましょう。

７．先ほど用意した明太マヨに鶏むね肉とブロッコリーを入れ、よく混ぜ合わせます。

８．お皿に盛り付け、お好みでパセリとブロッコリーを散らせ、彩りに半熟味玉を添えたら完成です。

しっとりジューシーな鶏むね肉と、

旨みたっぷりの明太マヨの組み合わせがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

鶏むね肉は酒につけ、

片栗粉でコーティングすることで、

しっとりジューシーに仕上がりますよ(*･ᴗ･*)و！

工程５で加熱し過ぎないように注意ですね◔.̮◔✧

簡単で失敗なく作れるメニューなので、

ぜひぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】甘酢鶏からとキャベツのホットサンド♬

今日は近所のスーパーで半額唐揚げをゲットしたので、

リメイクメニューで甘酢鶏からを作り、

ホットサンドをにしてみましたよ(*･ᴗ･*)و！

これはホットサンドに関わらず、

めっちゃオススメしたいリメイクレシピですので、

ぜひお試しいただきたいですね(´艸｀)*

前日の唐揚げが残った際にも、

味を変えて翌朝食べたり、

お弁当に入れたりするのにもオススメです♬

それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

甘酢唐揚げとキャベツのホットサンド♬

【材料】

◎食パン・・・8枚切り2枚or 4枚切り1枚

◎唐揚げ・・・４、5個程度

◎キャベツ・・・1、2枚

◎スライスチーズ・・・とろける、チェダー各１枚

(甘酢)

◎しょうゆ・・・大さじ１

◎酢・・・大さじ１

◎砂糖・・・大さじ１／２

(調味料)

◎マヨネーズ・・・適量

◎粒マスタード・・・適量

【作り方】

１．まずは鶏のから揚げを小さめの一口大に切り分けます。

キャベツは千切りにしておきます。

２．フライパンにから揚げを入れ加熱し、（甘酢）の材料を加えて味付けをしていきます。

３．食パン(8枚切り)の内面にマヨネーズ、粒マスタードを塗ります。

※4枚切りの場合半分にスライスして使いましょう

４．千切りキャベツを乗せます。

５．鶏のから揚げ乗せます。

 ６．チーズ（２枚）、パンを乗せ、ホットサンドメーカーではさみます

７．トースターで７～８分焼きます。

８．半分に切ってお皿に盛り付けたら完成です。

いかがでしたでしょうか(๑˘ᴗ˘๑)*

甘酢味にリメイクした鶏のから揚げと、

チーズ、粒マスタードマヨのコンビネーションが最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

朝からめっちゃ元気になれるごちそうサンドをご紹介しました(*･ᴗ･*)و！ 

今回もホットサンドメーカーはこちらを使用していますよ♬

ちなみにこのタイプはあまり中まで火が通りにくいので、

チーズは1番外側に持ってくるのがとろーりのポイントです◔.̮◔✧

普通の朝がちょっと幸せになるホットサンド♡

ぜひお試しくださいねー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

【レシピ】豚こま肉と糸こんにゃくの旨辛炒め♬

 今日はリーズナブルな豚こま肉とヘルシーな糸こんにゃくで、超簡単なおつまみレシピをご紹介しますよ(*･ᴗ･*)و！

調味料がめっちゃシンプルなのが魅力です✧*｡(ˊᗜˋ*)

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

豚こまと糸こんにゃくの旨辛炒め♬

【材料】2人前

◎糸こんにゃく・・・３５０g

◎豚こま・・２００ｇ

(調味料)

◎ごま油・・・大さじ１．５

◎鷹の爪・・・適量

◎塩こしょう・・・少々（豚こま下味）

◎しょうゆ・・・大さじ３

◎みりん・・・大さじ２

◎砂糖・・・大さじ１

(お好みで)

◎ラー油・・・適宜

◎刻みネギ・・・適宜

【作り方】

１．糸こんにゃくは水洗いし、水から茹でて沸騰するまで下茹でします。

２．沸騰したら糸こんにゃくをザルにあげて、水気をよく切ります。

３．糸こんにゃくを５～６ｃｍ幅に切り分けます。

４．ごま油大さじ１．５をひいたフライパンに、糸こんにゃくと鷹の爪を加えて炒めていきます。

５．この間に豚こま肉を一口大に切っておきます。

※多少大きくても炒めながら細かくすればいいので、適当でOKです。

６．糸こんにゃくを５分程度炒めたら端のほうに寄せ、中央に豚こま肉を投入し、塩こしょう少々で下味をつけます。

７．豚こま肉をほぐしながら炒めていき、大体火が通ったら、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、混ぜながら煮詰めていきます。

６．水気がなくなってくるまで炒めたら火を止めましょう。

７．お皿に盛り付け、お好みでラー油ときざみネギを加えたら完成です。

鷹の爪とラー油がピリッときいた甘辛味が、

糸こんにゃくに良く絡んで最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

豚こまと糸こんにゃくのリーズナブル組み合わせなのに、

家族の満足度はめっちゃ高いですよ

そしてなんといってもこんにゃくは低カロリーで超ヘルシー♬

おなかいっぱい食べても罪悪感ゼロですよ(´艸｀)*

お子さま用に作る場合は鷹の爪とラー油は入れずに、

お砂糖多い目にしてあげると喜んで食べてくれると思いますよ♬

ぜひぜひお試しくださいねー(*･ᴗ･*)و！