【レシピ】鶏むね肉で♬しっとりハニーマスタードチキン♬

今日もリーズナブルかつヘルシーな、

鶏むね肉を最大限に美味しくいただくための素敵レシピです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

今回は鶏むね肉に下味をつけて、片栗粉をまぶして、フライパンで焼いて、

ハニーマスタードソースで和えて味付けする簡単レシピです(๑˘ᴗ˘๑)*

自分で言うのもなんですが、

これはめちゃくちゃ美味しいです(´艸｀)*♡

ハニーマスタードはご飯にもお酒にも合うように甘さ控えめにしています(๑˘ᴗ˘๑)*

しょうゆを入れるのもポイントで、

グルタミン酸が旨味を引き立ててくれます◔.̮◔✧

お子さま用には粒マスタードを控えめに、

はちみつを多めにしてあげると喜ばれますよ♬

それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

鶏むね肉で♬しっとりハニーマスタードチキン♬

【材料】２～３人前

◎鶏むね肉・・・４００ｇ

（下味）

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ１．５

◎片栗粉・・・大さじ３程度

（ハニーマスタード）

◎マヨネーズ・・・大さじ３

◎粒マスタード・・・大さじ１．５

◎しょうゆ・・・大さじ１／２

◎はちみつ・・・小さじ１

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

【作り方】

１．鶏むね肉は皮をとり、一口大に切り分けます。

２．塩こしょう少々、酒大さじ１．５をいれ、１０分～３０分程度常温で漬けておきます。

３．その間に別のボウルにマヨネーズ大さじ３、粒マスタード大さじ１.５、しょうゆ大さじ１／２、はちみつ小さじ１を入れて混ぜておきます。

４．下味をつけた鶏むね肉に片栗粉をまぶしていきます。

５．油大さじ３(分量外)をひいたフライパンに鶏むね肉を並べ、中火〜強火で揚げ焼きにしていきます。

６．焼き目がついたらひっくり返して、もう片面も焼きます。

※くっついたままひっくり返してOKです。

７．鶏むね肉の両面が焼けたらハニーマスタードのボウルにすべて入れ、ザっと混ぜ合わせます。

※あまり混ぜすぎると衣がはがれてしまうので、優しく和えていきます。

９．お皿に盛り付け、お好みでパセリを散らしたら完成です。

工程２で、あらかじめ鶏むね肉を漬けておくことでしっとり柔らか♬

前日の夜に漬けこんでおけばさらに柔らか、作業もスムーズに行えます(*･ᴗ･*)و！

ジップロックに入れて冷凍しておいてもOKです♬

お子様向けに作る場合は、粒マスタードを大さじ１／２程度にするか、変わりにヨーグルトを少し入れてあげるとコクが出て美味しくなりますよ(*･ᴗ･*)و！

コスパも良くてヘルシーで、

なにより美味しい一品なので、

ぜひお試しくださいねー✧*｡(ˊᗜˋ*)

【レシピ】主役になれる！ほうれん草とツナのナムル♬

みなさま、GW中はBBQやおうちごはんで、良いものたくさん食べましたか？

「ちょっとお肉に飽きてきたなー」

そんなあなたにおススメの、

ほうれん草が主役になれる一品をご紹介しますよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

ほうれん草は、野菜の中で鉄分が最も多く、鉄分の吸収を助けるビタミンCも豊富に含まれています！ その他にも、カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどビタミン類も多く、さらに葉酸、食物繊維も豊富なので、非常に栄養価の高い野菜といえます(*･ᴗ･*)و！

特に女性が不足しがちな栄養素を多く含んでいる食品なので、

ぜひ抑えておきたいレシピですね(๑˘ᴗ˘๑)*

もちろん小松菜や青梗菜などの葉物野菜でも代用がききますのでお好みで変更してくださいね！

それでは作り方をご紹介します♬

主役になれる！ほうれん草とツナのナムル♬

【材料】2人前

◎ほうれん草・・・３〜４束

◎ツナ缶・・・1缶

（調味料）

◎ごま油・・・大さじ１

◎しょうゆ・・・大さじ１／２

◎中華だし(顆粒)・・・小さじ１

◎砂糖・・・小さじ１

◎にんにく(チューブ)・・・３cm

◎鷹の爪・・・ひとつまみ

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜

◎ラー油・・・適宜

【作り方】

１．沸騰したお湯にほうれん草を根元から入れ、１分程度茹でます。

２．ほうれん草は冷水にさらした後、水気をしっかりと絞り、３～４ｃｍ程度の幅に切り分けます。

３．ボウルに（調味料）をいれて混ぜ合わせ、ほうれん草と油を切ったツナ缶を加えます。

４．よく和えて５分程度なじませたらお皿に盛って、お好みでいりごま、ラー油をかけたら完成です。

めっちゃ簡単、ヘルシーメニューなのに、

しっかりと主役になれるほうれん草ナムルが完成しました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

濃いめの味付けなので、ご飯も進むし、

おつまみとしても大活躍間違いなしですよ♬

お子さま向けには鷹の爪、ラー油なしで作ってくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

BBQでお肉に飽きたら、ぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】フライパンで簡単！ササミから揚げ♬〜タルタルのせ〜

今日はヘルシー&リーズナブルな鶏ササミさんを使っためちゃウマレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

しっかり下味をつけて柔らかジューシーに♬

さらに簡単タルタル追いがけで、旨み＆タンパク質マシマシです(´艸｀)*

フライパンひとつ！

油は大さじ3杯で作れるヘルシーかつ経済的なから揚げ！

作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

フライパンで簡単！ササミから揚げ♬〜タルタルのせ〜

【材料】２〜３人前

◎鶏ササミ・・・８本

◎片栗粉・・・大さじ３〜４

(ササミ下味)

◎しょうゆ・・・大さじ3

◎酒・・・大さじ１

◎しょうが(チューブ)・・・5 cm

◎にんにく(チューブ)・・・5 cm

（簡単タルタル）

◎ゆで卵・・・２個

◎マヨネーズ・・・大さじ２

◎塩こしょう・・・少々

（お好みで）

◎パセリ・・・適宜

【作り方】

１．鶏ササミのスジを取り除きます。

２．鶏ササミをジップロックに入れ、あらかじめ混ぜておいた（ササミ下味）を加えて３０分以上漬けておきます。

※今回は３時間程度漬けこみました

３．漬け込む間に簡単タルタルを作っておきます。

ゆでたまご２個を器に入れ、フォークで刻んで塩こしょう少々とマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

４．ササミに片栗粉をまぶします。

５．大さじ3杯分の油をひいたフライパンにササミを並べ、弱火〜中火で5分間揚げ焼きにしていきます。

６．5分経ったらひっくり返して、さらに5分加熱します。

※この時衣が剥がれやすいので、細心の注意をはらいましょう！

７．5分経ったら強火にして、もう１分ずつ両面焼いてカリッと仕上げます。

※同じく衣が剥がれないように注意です！

８．焼き上がったら器に盛り付け、感簡単タルタルを乗せ、お好みでパセリを散らせたら完成です。

※パセリはキッチンバサミで切るといい感じです。

フライパンで、油も大さじ3杯で作ったにも関わらず、

サクッといい感じの唐揚げが出来上がりましたよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

しっかり漬け込んでいるから、

外はサクッと中はしっとり( ´͈ ᗜ `͈ )♡

そこにタルタル追いがけで、

口の中は幸せいっぱい間違いなし(*･ᴗ･*)و！

リーズナブルなササミを美味しく味わえる

オススメレシピですので、ぜひお試しくださいねー(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】余った食パンで♬もっちりフレンチトースト♬

今日は食パンが余っていたので、

フレンチトーストを作ってみましたよ(๑˘ᴗ˘๑)*

形が安定するように手で細かく千切って、

卵焼き機を使って綺麗に焼いてみました(*･ᴗ･*)و！

細かくちぎって混ぜることで、

漬けておかなくてもすぐに焼けるのでオススメです(*･ᴗ･*)و！

出来上がりはというと、

フワフワというよりももっちりとした、

美味しい食感に仕上がりましたね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

子どもたち大喜び間違いなしですよ♬

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

余った食パンで♬もっちりフレンチトースト♬

【材料】2人分

◎食パン(4枚切り)・・・２枚

◎卵・・・２個

◎砂糖・・・大さじ３

◎牛乳・・・200ml

◎バニラエッセンス・・・5滴

◎バター・・・10g

（お好みで）

◎粉砂糖・・・適宜

◎はちみつ・・・適宜

【作り方】

１．食パン２枚を細かくちぎります。

※フードプロセッサーなどあればなお良しです。

２．卵２個、砂糖大さじ３、牛乳200ml、バニラエッセンス５滴を加えてよく混ぜ合わせます。

３．たまご焼き器にばたを溶かし、混ぜ合わせた食パンを流し込みます。

４．このままアルミホイルでフタをし、弱火で６〜７分加熱するよう。

５．お皿を使ってひっくり返しましょう。

※ちなみにこれは９分ほっといたやつですが、焦げました笑

６．ひっくり返して弱火でさらに５分程度焼いたら、食べやすい大きさに切り分けましょう。

厚みがありますが、中まで火が通っています。

７．お皿に盛り付け、お好みで粉砂糖や蜂蜜をかけて、いただきましょう。

※粉砂糖は焦げ隠しに使いました笑

途中ちょっと焦げてしまうアクシデントがありましたが、

最終的に美味しい感じに出来あがりました(*･ᴗ･*)و！

もっちりとした食感に

香ばしいバターの風味がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

子どもたちも大喜びでパクパク食べてくれましたよ♬

ぜひ食パンが余った際には一度お試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

【レシピ】下味なしで簡単！子ども喜ぶ手羽中甘辛チキン！

今日は子どもが喜ぶ甘辛チキンのご紹介です(*･ᴗ･*)و！

手羽中は手羽元や手羽先に比べ、

食べやすく、火が通りやすいのが特徴です♬

下味なしでチャチャっと作れて、

時間が経っても固くなりにくいので、

作り置きやお弁当メニューにもオススメですよ(๑˘ᴗ˘๑)*

それではフライパンひとつと、

大さじ２の油で作る、簡単レシピをご紹介します✧*｡(ˊᗜˋ*)

下味なしで簡単！子ども喜ぶ手羽中甘辛チキン！

【材料】２～３人分

◎手羽中・・・４００ｇ

◎片栗粉・・・大さじ２程度

◎サラダ油・・・大さじ２

（調味料）

◎しょうゆ・・・大さじ２

◎みりん・・・大さじ２

◎酢・・・大さじ１

◎砂糖・・・大さじ１

◎いりごま・・・大さじ２

【作り方】

１．手羽中に片栗粉をまぶします。

２．サラダ油大さじ２をひいたフライパンに手羽中をならべ、中火で５分加熱します。

３．５分経ったらひっくり返し、もう片面も中火で５分間加熱します。

４．５分経ったら余分な油をキッチンペーパーで拭きとり、あらかじめ混ぜておいた（調味料）をすべて加えます。

５．手羽中に調味料を絡ませながら煮詰めていきます。

６．水気がなくなったらお皿に盛り付けて完成です。

甘辛だけど、お酢が効いているのでさっぱりといただけますよ♬

下味なしのフライパン調理でも、骨からポロッととれて、

やわらかジューシーに食べられるのが手羽中の魅力ですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

フライパン一つで簡単にできて、

こどもも大喜びで食べてくれるので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】ごま油香る！海老とアボカドの中華風！

今日もめっちゃ美味しいおつまみ系レシピのご紹介です(*･ᴗ･*)و！

海老とアボカドの相性は言わずもがな(๑˘ᴗ˘๑)*

普通はこれにマヨネーズを・・・

っと行きたいところですが、

今日はちょっと違いますよ(´艸｀)*

ごま油ベースの塩こんぶダレに漬けてみました(*･ᴗ･*)و！

これは本当にめっちゃ美味しかったのでオススメです♬

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

ごま油香る！海老とアボカドの中華風！

【材料】２〜３人分

◎海老・・・１２尾程度　※ボイルでもOK

◎アボカド・・・２個

（海老下処理）

◎片栗粉・・・大さじ１

◎酒・・・大さじ１

（調味料）

◎ごま油・・・大さじ２

◎しょうゆ・・・大さじ１.５

◎酢・・・大さじ１.５

◎砂糖・・・大さじ１／２

◎いりごま・・・大さじ２

◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１／２

◎塩こんぶ・・・ひとつまみ

【作り方】

１．海老は殻を取り、片栗粉と酒で揉み洗いし、一度水でよく洗い流してから塩茹で(分量外)します。

※ボイル海老を使う場合この工程不要です

２．アボカドは種を取り、一口大に切ります。

３．海老とアボカドをボウルに入れ、あらかじめ混ぜておいた(調味料)を加えて混ぜ合わせます。

４．冷蔵庫で１０〜３０分寝かせたらお皿に盛り付け完成です！

これは海老とアボカド＝マヨネーズの考えを改めなければいけないなと思うくらい、

めちゃくちゃ美味しいやつですよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

たっぷりのごま油に加えて、

塩こんぶがめっちゃいい仕事をしてくれてます(*･ᴗ･*)و！

そのままはもちろん、

ご飯に乗せても、バゲットに乗せても、

美味しいこと間違いなし✧*｡(ˊᗜˋ*)

本当に簡単なのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】鮭と味玉のポテトサラダ

今日新じゃががいっぱいあったので、ポテトサラダを作りましたよ(*･ᴗ･*)و！

相変わらず半熟卵に目がいきますが、主役は焼き鮭です(´艸｀)*

メチャウマのおつまみ系ポテトサラダが完成しました♬

塩鮭を焼いてほぐした身を使っていますが、

手間を省きたい場合は、

鮭フレークを使っても美味しくできますよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！

鮭と味玉のポテトサラダ

【材料】３〜４人前

◎じゃがいも（小）・・・・７個

◎塩鮭・・・３切れ

(※鮭フレーク・・・１瓶)

◎味玉・・・２個

（調味料）

◎マヨネーズ・・・・大さじ３

◎粒マスタード・・・大さじ１

◎塩こしょう・・・少々

◎ブラックペッパー・・・少々

◎パセリ・・・適宜

◎オリーブオイル・・・小さじ１

【作り方】

１．じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除きます。

２．１つずつ濡れたキッチンペーパーで包み込み、耐熱容器にふんわりとラップをし、レンジ（５００W）で１０分加熱します。

※じゃがいもの大きさやレンジの機能によって異なるので、竹串など刺して確認しましょう。

３．レンチンしたじゃがいもを、大き目の一口大に切ります。

４．じゃがいもをボウルにいれ、塩こしょう少々とマヨネーズ大さじ３、粒マスタード大さじ１を加えます。

５．焼き鮭をほぐして加え、よく混ぜ合わせます。

６．器に盛りつけ、半熟の味玉を加えて、ブラックペッパーとパセリをかけ、仕上げにオリーブオイル小さじ１をまわしかけたら完成です。

塩鮭とポテト、マヨネーズがよく合いますね✧*｡(ˊᗜˋ*)

じゃがいもはあえて大き目の一口大に切ることで、

ゴロゴロとした触感を残し、見た目もデリっぽく仕上がりますよ♬

ちなみに粒マスタードは辛さよりもコクを出すために使っています(๑˘ᴗ˘๑)*

お子さま向けには粒マスタードの代わりに、少量の練乳を加えてみてもいいですよ♬

今回の分量はなかなか大盛りの３～４人前で作っておりますので、

お好みの量に合わせて調味料を調整してくださいね(*･ᴗ･*)و！