今日は秋に美味しい茄子を使ったがっつりご飯が進む系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
片栗粉をまぶしでジュワッとトロッと焼いた茄子に、さっぱり大葉の香りがたまらない香味ダレが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
お子さまから大人まで大喜び間違いなしの１品ですよ♬
それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*
ジュワッとトロうま♬
茄子の大葉香味ダレ♬
【材料】３～４人分
◎茄子(中)・・・３本
◎片栗粉・・・大さじ２
（大葉香味ダレ）
◎白ねぎ・・・１本
◎大葉・・・５枚
◎しょうゆ・・・大さじ３
◎酢・・・大さじ１.５
◎砂糖・・・大さじ１
◎ごま油・・・大さじ１
◎いりごま・・・大さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
(お好みで)
◎ラー油・・・適宜
【作り方】
１．長ねぎをみじん切りにし、大きめの耐熱ボウルに入れてレンジ（６００W）で１分加熱します。
レンチン後、他の(香味ダレ)の材料ときざみ大葉を加えて混ぜ合わせておきましょう。
２．茄子は半分に切って細かく隠し包丁を入れ一口大に切り、５分ほど水にさらしあく抜きをします。
３．茄子の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶします。
４．５mm程度の油をひいたフライパンに茄子を並べて中火で焼いていきます。
５．茄子に火が通ったら(大葉香味ダレ)のボウルに入れて混ぜ合わせます。
６．器に盛り付け、残った香味ダレとお好みでラー油をかけたら完成です。
ジュワッとトロッと茄子に大葉香味ダレが絡んでこれめちゃウマです♬
白ご飯がめっちゃ進むやつですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ピリ辛好きの方は最後にラー油をちょい足しするのもおススメです(*･ᴗ･*)و！
秋茄子が美味しい季節にぜひ作ってみてくださいね♬
【レシピ本発売中】
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
