しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ほっこりめちゃウマ♬明太ポテトグラタン♬

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今日はほっこり美味しい明太ポテトグラタンをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

普段の食卓にはもちろん、ホームパーティーやお家飲みにも大活躍間違いなしのグラタンです♬

バゲットやワインとの相性も最高ですよ

 

作り方も簡単でハードルの低いやつなのでぜひお試しくださいね( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

ほっこりめちゃウマ♬明太ポテトグラタン♬

【材料】2〜3人分

◎じゃがいも(中)・・・2個(300g)

◎玉ねぎ(中)・・・1個

◎明太子・・・2〜3本

◎チーズ・・・80g

(調味料)

◎バター・・・大さじ1

◎小麦粉・・・大さじ2

◎牛乳・・・300ml

◎コンソメ(顆粒)・・・小さじ2

◎塩こしょう・・・少々

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.明太子の皮を取り除きます。
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2.じゃがいもの皮を剥き一口大に切り、玉ねぎはくし切りにします。
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3.じゃがいもは耐熱ボウルに入れ、濡らしたキッチンペーパー、ふんわりとラップをしてレンジ(600W)で5分程度加熱します。

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4.フライパンに少量の油をひいて、中火~強火で玉ねぎを炒めます。

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5.玉ねぎに火が通ったらレンチンしたじゃがいもを加え、さっと炒めます。

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6.バター大さじ1、小麦粉大さじ2を加えて玉ねぎとじゃがいもによくなじませます。

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7.牛乳を3段階程度に分けて加え、だまにならないように都度混ぜ合わせていきます。

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8.コンソメ小さじ2、塩こしょう少々、明太子の2/3程度を加え、混ぜ合わせたら火を止めます。
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9.グラタンソースを耐熱皿にいれチーズ、明太子1/3を乗せ、オーブントースター(200W)で5~6分程度加熱します。

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10.焼きあがったらお好みでパセリを散らせて完成です。

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ほっこりじゃがいもと玉ねぎに、とろーりチーズと明太子の相性が抜群です✧*。(ˊᗜˋ*)

バゲットにもワインにもめちゃくちゃ合いますよ♬

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明太子はソース用とトッピング用に分けることで、クリーミーさと焼き目の香ばしさの両方を楽しめるのでおススメです(*・ᴗ・*)و!

これからの季節に大活躍間違いなしのレシピなのでぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!