しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ヒラヒラれんこんと豚肉の旨辛スタミナ炒め

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今日は豚肉とれんこんのご飯が進むめちゃウマレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

れんこんはスライサーで薄くすることで、シャキシャキ食感は残しながらも味が染み込みやすくなりますよ♬

 

味付けはオイスターソースとにんにく・しょうがを使ったがっつり系の味付けで、ご飯にもお酒にもめっちゃ合いますよ(´艸`)*

 

豚肉は豚バラを使いましたが、お好みの部位をお使いください(๑˘ᴗ˘๑)*

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

ヒラヒラれんこんと豚肉の旨辛スタミナ炒め

【材料】3〜4人分

◎豚バラ肉(スライス)・・・300g

◎れんこん・・・300g

(豚肉下味)

◎塩こしょう・・・少々

(調味料)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎オイスターソース・・・大さじ1

◎砂糖・・・大さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

◎しょうが(チューブ)・・・5cm

(お好みで)

◎鷹の爪・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.(調味料)を全て混ぜ合わせておきます。
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2.豚肉に塩こしょうで軽く下味をつけます。

※大きいものは一口大にしましょう。f:id:shinya_gohan:20211103075206j:image

 

3.れんこんの皮を剥き薄くスライスし、5分程度水にさらした後、しっかりと水気を切ります。

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4.少量のごま油をひいたフライパンに豚肉とれんこんを入れ、中〜強火で炒めていきます。
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くっつかないようにほぐしながら炒めましょう。
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5.豚バラ肉に火が通り、れんこんがしんなりしてきたら(調味料)を加えてよく絡めながらさらに炒めていきます。
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6.全体に(調味料)が馴染んだら器に盛り付け、お好みできざみネギを散らして完成です。
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甘辛いスタミナダレがヒラヒラれんこんと豚肉によく絡んでめちゃウマです✧*。(ˊᗜˋ*)

ご飯のおかわりが止まらない系のがっつり味です♬

 

お子さまから大人までみんな喜んでもらえるレシピなので、ぜひお試しくださいねー(*・ᴗ・*)و!

 

 

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