しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】豚こま肉で♬甘酢タルタル南蛮♬

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今日はリーズナブルな豚こまを使った、がっつり大満足のボリューミーレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

豚こまボールに片栗粉をまぶして焼き上げ、甘酢ダレを絡めています( ´͈ ᗜ `͈ )♡

さらにたっぷりタルタルソースをかける事でめちゃウマな豚こま南蛮の出来上がりです♬

口の中が幸せいっぱい間違いなしですよ(´艸`)*

 

タルタルソースは隠し味の粒マスタードとはちみつがめちゃくちゃ良い仕事をしてくれています( ´͈ ᗜ `͈ )♡

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

豚こま肉で♬甘酢タルタル南蛮♬

【材料】3〜4人分

◎豚こま肉・・・400g

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎しょうが(チューブ)・・・5cm

◎片栗粉・・・大さじ3程度

(甘酢ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎酢・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

(タルタルソース)

◎卵・・・2個

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎粒マスタード・・・小さじ1

◎はちみつ・・・小さじ1(砂糖でもOK)

◎塩こしょう・・・少々

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

 

【作り方】

1.あらかじめ(甘酢ダレ)の材料を混ぜておきます。

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2.ボウルに豚こま肉、塩こしょう、酒、しょうが、を加えて揉み込んでおきます。

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3.ゆで卵を作り、刻んで(タルタルソース)の材料と混ぜ合わせます。

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4.豚こまを一口大に丸めて豚こまボールを作ります。

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4.豚こまボールに片栗粉をまぶします。

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5.最後にギュッと形を整えて、大さじ3程度の油をひいたフライパンに豚こまボールを並べ、中火で焼いていきます。

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7.転がしながら焼いていき、全面に焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。

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6.あらかじめ混ぜておいた(甘酢ダレ)をフライパンに加え絡めながら煮詰めていきます。

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8.タレが煮つまってきたら器に盛り付け、タルタルソースをかけたら完成です。

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さっぱりとした甘酢ダレとタルタルソースの相性が抜群です✧*。(ˊᗜˋ*)

豚こまは片栗粉をまぶすことで水分が逃げ出すのを防ぎ、ジューシーに仕上がります♬

がっつりボリューミーなのに飽きがこず、いくらでも食べられますよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

タルタルソースはお好みでピクルスやらっきょうなどを刻んで加えても美味しいです♬ 

お子さまから大人まで大喜び間違いなしの豚こまレシピなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多いボウルはこちらです(*・ᴗ・*)و!