しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏もも肉と長芋の甘辛ごま炒め

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今日は鶏もも肉と長芋を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

片栗粉をまぶして焼き上げ、ゴマがたっぷりの甘辛ダレでご飯が進みますよ(*・ᴗ・*)و!

 

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

鶏もも肉と長芋の甘辛ごま炒め

【材料】3〜4人分

◎鶏もも肉・・・300g

◎長芋・・・1/2本(300g)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ3

(甘辛ごまダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎いりごま・・・大さじ1

(お好みで)

◎きざみネギ・・・適宜

◎糸お唐辛子・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.長芋の表面のひげをバーナーやガスコンロで焼きます。

※普通に皮をむいでもOKです。
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2.長芋を一口大に切ります。

※厚めに切るとシャキシャキ触感が残るのでおススメです。

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3.鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつけます。

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4.長芋と鶏もも肉をビニール袋に入れ、片栗粉をまぶします。

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5.大さじ3程度の油をひいたフライパンに、4を敷き詰め、蓋をして中火で5~6分加熱します。

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6.その間に(甘辛ごまダレ)を混ぜておきます。

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7.長芋と鶏もも肉をひっくり返して、もう一度蓋をし、さらに5分加熱します。

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8.余分な油をキッチンペーパーでふき取り、(甘辛ごまダレ)を加えてよく絡めながら炒めていきます。

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9.器に盛り付け、お好みできざみネギと糸唐辛子を散らせて完成です。

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甘辛ごまダレが鶏ももと長芋によく絡んでめちゃウマです♬

長芋は厚目にカットすることで、加熱してもシャキシャキ触感が残りやすくなるのがポイントです( •̀ .̫ •́ )✧

簡単ボリューミーなメイン料理なので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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