しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】長芋とウインナーのガリバタめんつゆ炒め

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今日は長芋とウインナーを使っためちゃウマレシピをご紹介します٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

クセになるガリバタめんつゆに、さらに旨味とコクを増すための粉チーズをプラスしていますよ(´艸`)*

 

長芋特有のシャキシャキ触感を損なわないように、ササっと調理するのがポイントです(*・ᴗ・*)و!

長芋の皮はむいてしまっても良いですが、コンロやバーナーでひげだけ焼いておけば皮ごと食べられます♬

※手荒れがひどいのであまり剥きたくないという説もあります笑

 

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

長芋とウインナーのガリバタめんつゆ炒め

【材料】2人分

◎長芋・・・1/2本

◎ウインナー・・・5本

(調味料)

◎バター・・・大さじ1

◎めんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ1.5

◎粉チーズ(パルメザン)・・・大さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・2cm

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

 

 

【作り方】

1.ウインナーを斜めに切ります。

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2.長芋をよく水洗いして水分をふき取り、ガスバーナーやガスコンロでひげを焼きましょう。

※皮が気になる方はピーラーや包丁の背でむきましょう。

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3.1.5cm幅程度の輪切りにします。

※太いものは半月やいちょう切りにしましょう。

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4.少量の油をひいたフライパンに長芋とウインナーを敷き詰め、強火でサッと表面を焼きます。

※加熱時間が長くなると長芋のシャキシャキ感が損なわれるので気を付けましょう。

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5.軽く焼き目がついたら、バターとめんつゆ、にんにく(チューブ)を加え強火のままさっと絡めるように煮詰めたら、最後に粉チーズ(パルメザン)を振りかけて火を止めます。

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6.器に盛り付けてお好みでパセリを盛り付けたら完成です。

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ほっこり感とシャキシャキ感を残す長芋に、ウインナーとガリバタめんつゆのパンチのきいた味付けが最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

そして粉チーズがめっちゃ良い仕事をしてくれていますね◔.̮◔✧

 

繰り返しになりますが、長時間火を通すと長芋のシャキシャキ感が損なわれてほっこりした触感になってしまうので注意です!!

※もちろんそちらのほうがお好みの方はそれでもOKです

 

簡単でサッと作れるので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多い包丁はこちらです(*・ᴗ・*)و!

 

 

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