しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】しらすの旨味たっぷり♬無限ブロッコリー♬

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今日はヘルシーなやみつき系レシピをご紹介します✧*。(ˊᗜˋ*)

ビタミンと食物繊維たっぷりのブロッコリーと、釜揚げシラスを使った1品です( •̀ .̫ •́ )✧

 

お好みで半熟味玉を加えることで、さらに高タンパクでヘルシーに♬

ダイエット中にもおススメレシピです(*・ᴗ・*)و!

 

私は触感重視でブロッコリーを塩ゆで調理しておりますが、水溶性ビタミンの漏出を防ぐためにはレンチンがおススメです(๑˘ᴗ˘๑)*

 

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

 

しらすの旨味で無限ブロッコリー

【材料】2~3人分

ブロッコリー・・・1株(大きいものなら1/2株)

しらす(釜揚げ)・・・100g

(調味料)

◎中華だし(顆粒)・・・小さじ1.5

◎にんにく(チューブ)・・・3cm

◎ごま油・・・大さじ1

(お好みで)

◎半熟味玉・・・2個

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎ラー油・・・適宜

 

 

 

 

 

 

 

 

【作り方】

(下準備)

半熟味玉を作っておきましょう。

 

1.ブロッコリーを塩ゆでします。

軸から先に入れ、1分程度経ったら花蕾の部分を投入し、さらに2分程度茹でます。

※花蕾の部分が上、軸が下になるように茹でるのがポイントです。

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2.ゆであがったらザルにあげ、水気をよく切ります。

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3.ブロッコリーが冷めたらボウルに移し、(調味料)を加えて混ぜ合わせます

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4.さらにしらすを加えて混ぜ合わせましょう。

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5.そのままでも良いですが、お好みで半熟茹で卵と一緒に器に盛り付け、ブラックペッパー、ラー油を加えるのもおススメです。

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しらすの旨味たっぷりの無限ブロッコリーの完成です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

今回は釜揚げしらすを使っていますが、お好みでちりめんじゃこを使っても美味しくできますよ(*・ᴗ・*)و!

 

ヘルシー食材なので、おなかいっぱい食べても罪悪感ゼロ!

かんたん茹でて和えるだけレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

ご質問が多い半熟味玉の作り方はレシピ本に載っていますm(_ _)m

 

 

 

 

 

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先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多い包丁はこちらです(*・ᴗ・*)و!