今日は今が旬のたけのこを使ったやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
肉っ気一切ないですが、
十分食卓の主役になれるやつです✧*｡(ˊᗜˋ*)
たけのこは短時間で味が乗りやすいよう薄くスライスし、きのこはジューシーな歯応えを楽しめるよう大きめに切っていますよ(´艸｀)*
家飲みのおつまみに最高です♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
たけのこと椎茸のバタポン炒め
【材料】2〜3人分
◎たけのこ(水煮)・・・200g
◎しいたけ・・・200g
(調味料)
◎バター・・・大さじ１
◎ポン酢・・・大さじ２
◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ１
(お好みで)
◎粉チーズ（パルメザン）・・・大さじ１
◎刻みネギ・・・適宜
【作り方】
１．たけのこ (水煮)を縦に薄くスライスします。
２．きのこはいしづきを取り、大きいものは半分に、小さいものはそのまま使いましょう。
３．油をひいたフライパンにたけのこを入れ、強火で炒めます。
４．両面に焼き目がついたら椎茸を投入し、さらに炒めていきます。
５．椎茸がしんなりしてきたところで、バター大さじ１、ポン酢大さじ２、めんつゆ大さじ１を投入し、煮詰めていきます。
６．そのままでも十分おいしいのですが、お好みで仕上げに粉チーズ（パルメザン）を振りかけましょう。
７．器に盛り付け、刻みネギを散らしたら完成です。
いかがでしたでしょうか？
肉も魚も使っていないのに、こんなに主役になれるんだ！
とびっくりする一品ですよ(´艸｀)*
旬のたけのことジューシーな椎茸の組み合わせがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡
仕上げに入れるパルメザンチーズでグッとコクが出て美味しさ倍増ですよ(*･ᴗ･*)و！
ぜひぜひお試しくださいねー♬
