今日は豚肉と糸こんにゃくを使ったヘルシーチャプチェをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
味付けはほぼ焼肉のタレに任せっぱなしですよ(´艸｀)*
めっちゃ簡単で絶対美味しくできます♬
通常は牛肉と春雨を使うのが一般的かもしれませんが、
今回はリーズナブルな豚肉と、ヘルシーな糸こんにゃくを使っていますよ (*･ᴗ･*)و！
※ちなみに糸こんにゃくとしらたきは、ほぼ同じもだと思ってください。
なんと糸こんにゃくは、100gあたり約６キロカロリー
春雨が１００ｇあたり約３４０キロカロリーなので、
比べてみるとその差は歴然です！
糸こんにゃくはめっちゃ優れたダイエット食品なんですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
しかもがっつり食べて満足感たっぷり♬
それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*
焼肉のタレで！豚肉とこんにゃくのチャプチェ♬
【材料】３〜４人前
◎豚肩ロース(スライス)・・・200g
◎糸こんにゃく・・・300g
◎玉ねぎ・・・１／２個
◎にんじん・・・１／３本
◎ほうれん草・・・1束
(調味料)
◎焼肉のタレ(甘口)・・・大さじ２（下味） 大さじ２～３（味付け）
◎豆板醤・・・小さじ１／２ ※お好みで
◎ごま油・・・大さじ１
◎塩こしょう・・・少々
◎いりごま・・・大さじ１
【作り方】
１．豚肩ロースに焼肉のタレ大さじ2、豆板醤小さじ１／２を加えよく混ぜ合わせ、10〜30分程度漬けておきます。
２．沸騰したお湯に糸こんにゃくを入れ、3分間下茹でしてよく水を切ります。
３．玉ねぎ１／２は細めのくし切り、にんじんは短冊切り、ほうれん草は１／３〜１／４程度の長さに切り分けます。
４．下茹でした糸こんにゃくを１／３程度に切り分けます。
５．ごま油大さじ１をひいたフライパンでにんじん、玉ねぎを炒めていきます。
この時、塩こしょう少々で下味をつけておきます。
６．にんじん、玉ねぎがしんなりしてきたら糸こんにゃくを加え、さらに炒めます。
７．次に漬けておいた豚肉を、開いたスペースに投入しよくほぐしながら炒めます。
８．最後にほうれん草と焼肉のタレ大さじ２〜３を加えて強火でサッと炒めたら完成です
９．お皿に盛り付け、いりごま大さじ１をまぶしたら完成です
焼き肉のたれで味付けした、豚肉と糸コンの相性がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡
野菜もたっぷり食べられるし、
冒頭でも書いたように、こんにゃくは超低カロリー！
こんなにがっつり食べても罪悪感ゼロですよ(´艸｀)*
ぜひお試しくださいね✧*｡(ˊᗜˋ*)
