しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】焼肉のタレで!豚肉とこんにゃくのチャプチェ♬

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今日は豚肉と糸こんにゃくを使ったヘルシーチャプチェをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

味付けはほぼ焼肉のタレに任せっぱなしですよ(´艸`)*

めっちゃ簡単で絶対美味しくできます♬

 

通常は牛肉と春雨を使うのが一般的かもしれませんが、

今回はリーズナブルな豚肉と、ヘルシーな糸こんにゃくを使っていますよ (*・ᴗ・*)و!

※ちなみに糸こんにゃくとしらたきは、ほぼ同じもだと思ってください。

 

 

なんと糸こんにゃくは、100gあたり約6キロカロリー

 

春雨が100gあたり約340キロカロリーなので、

比べてみるとその差は歴然です!

 

糸こんにゃくはめっちゃ優れたダイエット食品なんですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

しかもがっつり食べて満足感たっぷり♬

 

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 焼肉のタレで!豚肉とこんにゃくのチャプチェ♬

【材料】3〜4人前

◎豚肩ロース(スライス)・・・200g

◎糸こんにゃく・・・300g

◎玉ねぎ・・・1/2個

◎にんじん・・・1/3本

◎ほうれん草・・・1束

(調味料)

◎焼肉のタレ(甘口)・・・大さじ2(下味) 大さじ2~3(味付け)

◎豆板醤・・・小さじ1/2 ※お好みで

◎ごま油・・・大さじ1

◎塩こしょう・・・少々

◎いりごま・・・大さじ1

 

 

 

 

 

【作り方】

1.豚肩ロースに焼肉のタレ大さじ2、豆板醤小さじ1/2を加えよく混ぜ合わせ、10〜30分程度漬けておきます。

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2.沸騰したお湯に糸こんにゃくを入れ、3分間下茹でしてよく水を切ります。
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3.玉ねぎ1/2は細めのくし切り、にんじんは短冊切り、ほうれん草は1/3〜1/4程度の長さに切り分けます。
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4.下茹でした糸こんにゃくを1/3程度に切り分けます。
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5.ごま油大さじ1をひいたフライパンでにんじん、玉ねぎを炒めていきます。

この時、塩こしょう少々で下味をつけておきます。
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6.にんじん、玉ねぎがしんなりしてきたら糸こんにゃくを加え、さらに炒めます。
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7.次に漬けておいた豚肉を、開いたスペースに投入しよくほぐしながら炒めます。
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8.最後にほうれん草と焼肉のタレ大さじ2〜3を加えて強火でサッと炒めたら完成です
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9.お皿に盛り付け、いりごま大さじ1をまぶしたら完成です
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焼き肉のたれで味付けした、豚肉と糸コンの相性がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

野菜もたっぷり食べられるし、

冒頭でも書いたように、こんにゃくは超低カロリー!

 

こんなにがっつり食べても罪悪感ゼロですよ(´艸`)*

ぜひお試しくださいね✧*。(ˊᗜˋ*)