しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】砂肝とこんにゃくの♡めんつゆポン酢炒め♡

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今日もサッと作れてヘルシーなおつまみ系レシピをご紹介します♬

材料は砂肝とこんにゃくです(*・ᴗ・*)و!

 

こんにゃくは糖質が低く、健康的なイメージが強いですが、

実は砂肝もたんぱく質の含有率がかなり高く、リーズナブルなことから良い健康食材として注目されています( •̀ .̫ •́ )✧

※私の中で笑

 

今回はもっとも簡単な調理法で、フライパン一つで10分程度で作れるのも魅力的ですよ(*・ᴗ・*)و!

短時間でもこんにゃくに味が染みやすい秘密は、ネギカッターです!

これはほんとにオススメ!

100均ので十分ですよฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

味付けもめんつゆとポン酢で超簡単です!

それでは作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

砂肝とこんにゃくの♡めんつゆポン酢炒め♡

【材料】

◎砂肝・・・200g

◎こんにゃく・・・1枚

(調味料)

◎めんつゆ(4倍)・・・大さじ2

◎ポン酢・・・大さじ2

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

◎鷹の爪・・・少々

 

 

 

 

 

【作り方】

1.こんにゃくにネギカッターで網目状に切り目を入れ、手で一口大にちぎっていきます。

※カッターがなければ包丁で切り目を入れましょう

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2.砂肝の筋の部分(白いところ)を取り除き、薄めにスライスしていきます。
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3.少量の油をひいたフライパンで、こんにゃくと砂肝を強火で炒めていきます。
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4.全体に焼き目がついてきたら、(調味料)を全て加え、落とし蓋(アルミホイル)をして5分ほど煮詰めます。
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5.良い感じに煮詰まったらお皿に盛り付け、きざみねぎを散りばめたら完成です。
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砂肝のコリコリとした食感と、味の染みたこんにゃくの組み合わせががたまりません✧*。(ˊᗜˋ*)

長時間煮込まないのに味が染みやすいのはネギカッターのおかげですね(*・ᴗ・*)و!

 

おつまみとしてもおかずとしても良い感じですよ♬

ヘルシーだからどれだけ食べても罪悪感ゼロです(´艸`)*

ぜひお試しくださいねー(*・ᴗ・*)و!