今日は小さめの新じゃがを見つけたので、鶏もも肉と一緒にコンソメバター味にしてみましたよ(*･ᴗ･*)و！
新じゃがは皮が薄くてそのまま食べられるので、皮をむく手間が省けるうえに、栄養も満点です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
もちろん普通のじゃがいもでも美味しくできるので、その場合は皮をむいてくださいね♬
それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！
鶏もも肉とじゃがいもの♬コンソメバター♬
【材料】２～３人前
◎鶏もも肉・・・３００ｇ
◎じゃがいも（極小）・・・７個
（下味）
◎塩こしょう・・・適量
◎酒・・・大さじ１
（調味料）
◎バター・・・大さじ１
◎コンソメ（顆粒）・・・小さじ１
【作り方】
１．鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつけます。
２．ジップロックにいれ、酒大さじ１を加えてもみこみ、１０分程度常温で漬けこみます。
※今回は一晩漬けこみました。
３．じゃがいもをよく洗います。
※食品用のたわしとかあればそれでガシガシ洗います。
２．一口大に切ります
※大きさによって１／２or１／４くらい
３．耐熱ボウルに入れ、レンジ（５００W）で３分加熱し、上下をひっくり返すようにかき混ぜ、さらに２分加熱します。
４．油をひいたフライパンでじゃがいもを揚げ焼きにしていきます。
５．転がしながら加熱し、全体に焼き目がついたら一度別の器に移しましょう。
６．同じフライパンで漬けておいた鶏もも肉を焼いていきます。
７．両面焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふき取りましょう。
８．さきほどのじゃがいもを戻し、バターと顆粒コンソメを加え、素早く絡めるように混ぜ合わせながら少し炒めます。
９．お好みで半熟卵、きざみネギと一緒にお皿に盛り付けたら完成です。
皮まで美味しい新じゃがとジューシーな鶏もも肉がたまりません♬
バターコンソメの味つけもクセになる美味しさでしたよ✧*｡(ˊᗜˋ*)
ちゃちゃっと作れてがっつり食べられるレシピなので、ぜひお試しくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*
