【レシピ】鮭と長芋の♡めんつゆマスタード炒め♡

今日は鮭と長芋を使ったがっつり満足系のレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

味付けはめんつゆとマスタード♬

めんつゆのお手軽さと美味しさは言わずもがな◔.̮◔✧

粒マスタードは加熱することで辛みが飛んで

さわやかな酸味とコクを残していいアクセントになってくれるので、

お子さまから大人まで美味しくいただける味付けになっていますよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

しかも長芋の最大の魅力であるシャキシャキとした歯ごたえを残すことで、

他の食材にはない触感を楽しめますよ(๑˘ᴗ˘๑)

それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

鮭と長芋の♡めんつゆマスタード炒め♡

【材料】２人前

◎生鮭・・・２切れ（うすめの塩鮭でもOK）

◎長芋・・・１５ｃｍ程度

（下味）

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ２～３

（調味料）

◎めんつゆ（３倍）・・・大さじ３

◎粒マスタード・・・大さじ１

◎酒・・・小さじ１

◎みりん・・・小さじ１

（お好みで）

◎きざみネギ・・・適量

【作り方】

１．長芋はよく洗い、包丁の背でざっとひげと硬い皮を取り除き、１．５ｃｍ幅の輪切りにします。。

※皮が気になる方はピーラー等でむきましょう

２．長芋の断面に片栗粉をまぶします。

３．生鮭の水気をキッチンペーパーで取り除きます。

４．塩こしょうで下味をつけ、３等分程度に切り分けます。

※塩鮭の場合はこしょうのみでOK

５．鮭に片栗粉をまぶします。

※先ほどの長芋と同じバットでOK

６．油をひいたフライパンで先に鮭を焼いていきます。

７．鮭をひっくり返したら、空いたスペースに長芋を加え焼いていきます。

８．中火くらいで長芋をひっくり返しながらさっと両面に焼き目をつけます。

※長芋はあまり長時間加熱しすぎるとシャキシャキ感が少なくなりほっくりしてくるので注意です。

９．鮭に火が通り、長芋の両面に焼き目がついたら（調味料）を加えて、よく絡めるようにしながら煮詰めていきます。

１０．いい感じに煮詰まったら、お皿に盛り付け、お好みできざみネギを散らせたら完成です。

長芋のシャキシャキとした触感を残しながら、

マスタードの酸味とめんつゆの旨味がめちゃくちゃいい感じにからんでます( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ポイントは長芋の厚みを薄くしすぎないようにすることと、

加熱時間を短くサッと作ることですね(*･ᴗ･*)و！

今回は加熱時間が少なくてもしっかりとめんつゆマスタードがからむように

片栗粉をつけてみましたがこれが大正解でした◔.̮◔✧

ちなみに長芋をじゃがいもに変えて、めんつゆマスタードでも美味しく味わえますよ(๑˘ᴗ˘๑)*

簡単なのに満足感の高い一品ですので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】ちくわとアボカドで♬のり塩クリームチーズ和え♬

今日も５分で作れる、簡単１品料理をご紹介しますよ♬

材料はちくわとアボカドでヘルシーかつリーズナブル✧*｡(ˊᗜˋ*)

そして味付けはクリームチーズに青のり、マヨネーズというちょっと変わった組み合わせですが。。。

これがなかなか癖になる味でしたのでご紹介したいと思います(´艸｀)*

それでは作り方をどうぞ(*･ᴗ･*)و！

ちくわとアボカドで♬のり塩クリームチーズ和え♬

【材料】2人前

◎ちくわ・・・１パック（４本）

◎アボカド・・・１個

◎クリームチーズ・・・36g(2個)

◎マヨネーズ・・・大さじ２

◎青のり・・・小さじ１

◎塩・・・少々

◎ブラックペッパー・・・適量

【作り方】

１．クリームチーズ、マヨネーズ、青のり、塩をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

２．ちくわを５ｍｍ程度の輪切りにします。

３．アボカドは皮をむき、種を取って一口大に切ります。

４．先ほどのボウルに材料をすべて入れ混ぜ合わせます。

５．お皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振りかけたら完成です。

いかがでしたでしょうか？

５分でできる簡単おつまみレシピでした(*･ᴗ･*)و！

クリームチーズとのり塩って、意外と相性いいですよ♬

これは白ワインが進みますね✧*｡(ˊᗜˋ*)

とにかくめちゃくちゃ簡単なので、

忙しいけど、おいしく飲みたいあなたにおススメですよーฅʕ•̫͡•ʔฅ

【レシピ】海老とアボカドの♡タルタルホットサンド♡

今日は海老とアボカドという間違いない組み合わせのたホットサンドをご紹介します✧*｡(ˊᗜˋ*)

間には茹で卵とマヨネーズを使った、なんちゃってタルタルが入っていますよ(´艸｀)*

こんなに詰め込んでも包み込んでくれるステキなホットサンドメーカーはこちら↓

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)

海老とアボカドの♡タルタルホットサンド♡

【材料】

◎食パン・・・8枚切り2枚or 4枚切り1枚

◎海老・・・３～５尾

◎アボカド・・・１／２個

◎ゆで卵・・・１個

◎チーズ・・・とろける、チェダー各1枚

(調味料)

◎マヨネーズ・・・適量

◎塩こしょう・・・適量

 

【作り方】

１．食パン(8枚切り)の内面にマヨネーズを塗ります。

※4枚切りの場合半分にスライスして使いましょう

２．小さく切った海老を塩こしょうで炒めていきます

３．アボカド1/2個をスライスします。

４．ゆで卵を潰してマヨネーズと塩こしょうを加えて、なんちゃってタルタルソースを作ります。

５．海老→タルタル→アボカド→チーズの順に乗せて、ホットサンドメーカーで挟み込みます。

６．トースターやグリルで７～８分焼きます。

７．半分に切ってお皿に盛り付けたら完成です。

いかがでしたでしょうか(๑˘ᴗ˘๑)*

海老とアボカドにタルタル、チーズと、美味しい要素しか詰まってないですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

朝からめっちゃ元気になれるごちそうサンドをご紹介しました♬

今回もホットサンドメーカーはこちらを使用していますよ♬

ちなみにこのタイプはあまり中まで火が通りにくいので、

チーズは1番外側に持ってくるのがとろーりのポイントです◔.̮◔✧

休みの朝がちょっと幸せになる贅沢ホットサンド♡

ぜひお試しくださいねー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

【レシピ】ぷりぷり海老チリのふわトロ卵添え

今日はフライパンひとつで作れる本格中華をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

中華といえば海老チリ！

という方も多いのではないでしょうか？

家で作るのは面倒なイメージですが、

フライパンひとつあれば美味しい海老チリが作れてしまうのです✧*｡(ˊᗜˋ*)

さらにネギを混ぜたふわトロ卵と絡めることで

ピリ辛の海老チリをまろやかに包み込んでくれますよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

いつもに比べ調味料多めなので申し訳ありませんが。。。

わりと本格的なお味になりますよ♬

それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！

ぷりぷり海老チリのふわトロ卵添え

【材料】３〜４人前

(海老チリ)

◎海老(ブラックタイガー)・・・１２尾

（下処理）

◎塩・・・少々

◎酒・・・大さじ１

◎片栗粉・・・小さじ１

(衣)

◎片栗粉・・・大さじ2程度

◎塩こしょう・・・少々

（ピリ辛チリソース）

◎長ネギ・・・１／２本

◎ケチャップ・・・大さじ３

◎砂糖・・・大さじ１／２

◎オイスターソース・・・大さじ１／２

◎中華だし・・・大１／２

◎豆板醤・・・大さじ１／２～１（お好みで）

◎しょうが（チューブ）・・・小さじ１

◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１

◎水・・・５０ml

(ふわトロ卵)

◎卵・・・３個

◎マヨネーズ・・・適量

◎長ネギ・・・１／２本

 

【作り方】

１．長ねぎは１／２をチリソース用のみじん切りに、半分をふわトロ卵用に細めの斜め切りにします。

２．海老は殻をむき、背中に切り目を入れ背ワタがあるものは取り除きましょう。

３．海老をボウルに入れ、酒、塩、片栗粉を入れもみこみ、汚れが取れたらザルにあけて流水で洗い流します。

４．キッチンペーパーで海老の水分をふき取ります

５．両面に塩こしょうと片栗粉をまぶします。

６．うすく油をひいたフライパンで海老を揚げ焼きにしていきます。

７．ひっくり返して両面火が通ったら、一度別の器に移します。

８．キッチンペーパーでフライパンの汚れをざっとふいて、ふわトロ卵の長ねぎを炒めていきます。

９．長ねぎがしんなりしてきたら、マヨネーズを加えたとき卵を加えて半熟卵を作り、混ぜた器にでも戻しておきます。

１０．またフライパンをざっとふきとり、あらかじめ混ぜておいた（ピリ辛チリソース）の材料をすべて入れ、人に立ちさせます。

１１．海老をフライパンに戻し、煮詰めながらチリソースを絡めていきます。

１２．海老チリとふわトロ卵をいい感じに器に盛り付け、お好みできざみネギを散らせたら完成です。

 ピリ辛の海老チリと優しいふわトロ卵が見事に調和して最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

先にも書きましたが、今回は調味料多めで申し訳ありませんが、

この組み合わせでご家庭でも結構いい感じの味に仕上がりますよ(*･ᴗ･*)و！

卵と合わせるのにちょっと濃いめの味付けになっていますので、

お好みで分量を調整して下さいね(๑˘ᴗ˘๑)*.

豆板醤だけ除けばお子さまもおいしく食べていただけると思いますよ♬

ちょっと時間ができたお休みなんかにぜひチャレンジしてみてくださいね(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】ちくわで簡単♡くるくるチーズ焼き♡

今日はリーズナブルで簡単なおつまみレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

と言ってもちくわでをくるくるしてチーズとかかけてオーブンで焼くだけですが(´艸｀)*

今回はキッチンバサミを使ってるので、

包丁とまな板も一切必要ないですよ(*･ᴗ･*)و！

めちゃくちゃ簡単ですが、

一応作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

ちくわで簡単♡くるくるチーズ焼き♡

【材料】２～３人前

◎ちくわ・・・８本

◎スライスチーズ・・・２枚

◎マヨネーズ・・・適量

◎乾燥バジル・・・適量

◎ブラックペッパー・・・適量

【作り方】

１．ちくわに料理ばさみで切り込みを入れます

２．内側が外になるようにくるくると巻いていきます。

３．竹串などで固定します。

４．アイルホイルの上で、スライスチーズをのせ、マヨネーズをかけ、オーブントースター（グリル）で5分程度焼いていきます。

５．お好みで乾燥バジルとブラックペッパーを散らしたら完成です。

めっちゃ簡単なのにちょっとテンション上がるおつまみレシピでした✧*｡(ˊᗜˋ*)

個人的にはバジルとブラックペッパーがかなり良いお仕事をしてくれてますので、

ぜひ取り入れてみてくださいね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

【レシピ】鶏ささみと九条ネギの中華風

今日は鶏ささみと九条ネギを使った、

ささっと作れてヘルシーなサブメニューをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

ごま油ベースの簡単なのにやみつきな味付けです♬

それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！

鶏ささみと九条ネギの中華風

【材料】２〜３人前

◎鶏ささみ・・・４本

◎九条ネギ・・・1本

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・小さじ1

(調味料)

◎ごま油・・・大さじ１

◎中華だし(顆粒)・・・小さじ1

◎塩・・・少々

◎いりごま・・・少々

（お好みで）

◎スパイスソルト・・・適量

【作り方】

１．鶏ささみを耐熱皿に並べ、塩こしょう、酒を加えてラップをし、レンジ（５００W）で４分程度加熱します。

２．九条ネギを斜め切りにし、少量の油を引いたフライパンでサッと炒めます。

３．レンチンしたささみは、粗熱が取れたら手で裂いてほぐします。

４．炒めた九条ネギと鶏ささみをボウルに入れ、（調味料）をすべて加え

、よく混ぜ合わせます。

５．お皿に盛り付けたらお好みでスパイスソルトをかけて完成です。

ごま油ベースの味付けが、九条ネギと鶏ささみとよく合います♬

作り方も簡単なので、忙しい日の一品にオススメですよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

ちなみに今日も仕上げには勝手にリスペクトしている「黒瀬のスパイス」を使っています(*･ᴗ･*)و！

ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

【レシピ】鶏もも肉と長ねぎの味噌バター炒め

 今日はご飯ががっつり進む系の、鶏もも肉を使ったおかずレシピです✧*｡(ˊᗜˋ*)

鶏もも肉と長ねぎ、そしてみそバターの組み合わせがたまりません♡

それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！

鶏もも肉と長ねぎの味噌バター炒め

【材料】２〜３人前

◎鶏もも肉・・・400g

◎味噌・・・大さじ１

◎しょうゆ・・・大さじ１

◎みりん・・・大さじ１

◎酒・・・大さじ１

◎砂糖・・・大さじ１

◎バター・・・大さじ１

【作り方】

１．長ねぎは斜めに、鶏もも肉は皮つきで一口大に切ります。

２．少量の油を引いたフライパンで、鶏もも肉を皮面から焼いていきます。

３．焼き目がついたらひっくり返し、両面に焼き目がついたら一度別の器に移しておきます。

４．キッチンペーパーでざっと余分な油をふき取り、同じフライパンでネギを炒めていきます。

５．ネギに焼き目がついたら鶏もも肉をフライパンに戻し、バターとあらかじめ混ぜておいたその他の調味料をすべて加え、絡めながら炒めていきます。

６．いい感じに煮詰めたらお皿に盛り付けて、お好みできざみネギと糸唐辛子を散らせたら完成です。

バターと味噌味のネギをたっぷり絡めながら食べる鶏もも肉がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

個人的に味噌バターとネギの組み合わせが大好きなのです♬

子どもから大人までがっつり食べられて、ご飯が進む系の味付けになってます♬

ぜひお試しくださいねー(*･ᴗ･*)و！