【レシピ】焼き鮭とアボカドクリームチーズのブルスケッタ

今日はバゲットとの相性バッチリな一品をご紹介しますね✧*｡(ˊᗜˋ*)

そして白ワインを飲まずにはいられないヤツです♬

鮭✖︎アボカド✖︎クリームチーズ

もちろんスモークサーモンや生のサーモンでも間違いない組み合わせなのですが、今回はリーズナブルな塩鮭を使ったレシピになっています( ´͈ ᗜ `͈ )♡

そして余ってたいくらがあったので、贅沢にも散りばめてみました♬

なくても十分美味しいですが、あればグッとレベルが上がる感じですね(*･ᴗ･*)و！

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

焼き鮭とアボカドクリームチーズのブルスケッタ

【材料】2〜3人前

◎塩鮭・・・2切れ

◎アボカド・・・１個

◎クリームチーズ・・・3切れ(45g)

◎いくら・・・お好みで

(調味料)

◎オリーブオイル・・・大さじ３

◎塩・・・少々(塩鮭の味に合わせて)

【作り方】

１．塩鮭を焼いていきます。

※魚焼きグリルでも、フライパンでもOKです！

２．焼き鮭の身をほぐします。

３．アボカドは皮をむいて種を取り、サイコロ状に切ります。

４．焼き鮭の身とアボカドをボウルにいれ、塩をふりオリーブオイルを注ぎ混ぜ合わせます。

※味付けは塩鮭の塩味だけなので、この塩の量で味を調整してください。

５．ひとくち大にしたクリームチーズも一緒にいれて混ぜ合わせます。

６．お皿に盛り付けて、お好みでいくらをちらして完成です。

７．バゲットに乗せてブルスケッタスタイルでいただきましょう。

いかがでしたでしょうか？

鮭×アボカド×クリームチーズ

という最高の組み合わせに、いくらまで乗ったら美味しこと間違いなしですね(*･ᴗ･*)و！

簡単だし、作り置きもできるでパーティーでのおつまみメニューにもオススメですよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

ぜひ一度作ってみてくださいね♬

【レシピ】パストラミビーフのホットサンド♡

今日も朝から元気が出るモリモリサンドをご紹介しますね✧*｡(ˊᗜˋ*)

何を挟んでもおいしいホットサンドですが、今回はピリッとブラックペッパーが効いたパストラミビーフを、レタスと一緒にはさんでみましたよ♬

ちなみに今日もホットサンドメーカーはこちらを使っています↓↓

具材がたっぷり入るのと、オーブントースターでもできるのがオススメポイントです( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介しますね！

パストラミビーフのホットサンド♡

【材料】

◎食パン(8枚切り)・・・2枚

◎パストラミビーフ・・・５〜６枚

◎チーズ・・・２枚

◎レタス・・・1枚

(調味料)

◎マヨネーズ・・・適量

◎粒マスタード・・・適量

【作り方】

１．パンの内側にマヨネーズと粒マスタードを塗ります。

２．レタスを乗せます。

３．パストラミビーフを乗せます。

４．チーズを２枚乗せます。

５．ホットサンドメーカーにいれ挟み込んでトースターで６、７分加熱します。

６．焼きあがったらパン切り包丁で半分にカットします。

７．お皿に盛りつけ、チーズとろーり完成です。

ブラックペッパーと粒マスタードがアクセントになり、チーズがからんでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

朝から食べたら１日がんばれること間違いなしの元気サンドですよ(*･ᴗ･*)و！

使用しているホットサンドメーカーはこちら↓↓

☆ポイント☆

「最近同じホットサンドメーカーを使用していて、網にパンがくっついてしますのでがどうしたらいいですか？」

というご質問をいただくのですが、最大のコツは具材がはみ出さないよう、完全に中にしまいこみ、４辺をきっちり圧着することです◔.̮◔✧

汁気の多い具材やチーズが網に付着すると、かなりのくっつきやすくなってしましますので注意が必要です！

不安な方はあらかじめ網にオリーブオイルを塗っておきましょう(๑˘ᴗ˘๑)*.

それでは今日もがっつり食べて１日がんばりましょう✧*｡(ˊᗜˋ*)

【レシピ】超簡単で超美味しい♡チーズジャーマンポテト♡

今日はめちゃくちゃ簡単にもかかわらず、めっちゃ美味しい、そんなレシピをご紹介しますね✧*｡(ˊᗜˋ*)

簡単おつまみで、旦那さんや彼氏に喜ばれること間違いなしですよ(*･ᴗ･*)و！

今日もスパイスソルトはコイツ、「黒瀬のスパイス」を使っていますよ♬

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

超簡単で超美味しい♡スパイシージャーマンポテト♡

【材料】２〜３人前

◎ウインナー・・・10本

◎じゃがいも(中)・・・３個

◎チーズ・・・お好み量

(調味料)

◎塩こしょう・・・少々

◎粒マスタード・・・大さじ１〜2

◎スパイスソルト・・・適量

【作り方】

１．じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。

耐熱皿にい入れてふんわりとラップをし、レンジ（５００ｗ）で３分加熱します。

２．一度かき混ぜ、さらに3分加熱しっます。

３．ウインナーを２cm程度の輪切りにします。

４．オリーブオイルをひいたフライパンでウインナーを炒めていきます。

５．ウインナーに焼き目がついてきたら、レンチンしたじゃがいもを投入し、塩こしょう少々、粒マスタード、スパイスソルトを投入します。

６．中火で５分程度炒めたら、チーズを投入して、混ぜながら全体に絡めていきます。

７．火を止めたらお皿に盛り付けてお好みでパセリを散らせば完成です。

いかがでしたでしょうか？

ただででさえ美味しい粒マスタード入りのジャーマンポテトにチーズを合わせてみましたよ(*･ᴗ･*)و！

簡単なのにめちゃウマなおつまみで、大活躍です♬

今日も味付けは黒瀬のスパイスを使っています✧*｡(ˊᗜˋ*)

ほんと簡単で間違いないやつなので、

ぜひ一度作ってみてくださいねー(*･ᴗ･*)و！

【レシピ】砂肝とじゃがいものガーリックスパイス炒め

今日はワインにぴったりなおつまみレシピをご紹介します✧*｡(ˊᗜˋ*)

そして実はかなり高タンパク低カロリーな食材、「砂肝」を使った一品です( •̀ .̫ •́ )✧

「どう調理していいかわからない」と敬遠しがちな方も多いのではないでしょうか？

焼き鳥屋さんで食べるのももちろん美味しいですが、おうちでもひと手間加えると絶品砂肝料理が食べられるのですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

コリコリとした独特の食感は残しつつ、火が通りやすく、味が染みやすくするためのした処理をしています(*･ᴗ･*)و！

ちなみに味付けは今日も「黒瀬のスパイス」に頼りきりです♬

本当に万能調味料なのでオススメですฅʕ•̫͡•ʔฅ

それでは作り方をご紹介しますね♬

 砂肝とじゃがいものガーリックスパイス炒め

【材料】２～３人前

◎砂肝・・・３００g

◎じゃがいも（中）・・・３個

（調味料）

◎オリーブオイル・・・適量

◎にんにく・・・小さじ１

◎鷹の爪・・・適量

◎塩こしょう・・・少々

◎スパイスソルト・・・適量

 ※適量ばかりでごめんなさい、味見しながら調整してください(´꒦ິཽω꒦ີཽ`)

【作り方】

１．じゃがいもは皮をむきサイコロ状に切ります。

耐熱ボウルにいれ、ふんわりとラップをし、レンジ５００Wで４分加熱し、一度混ぜ合わせさらに３分加熱します。

※じゃがいもがくっつかないように少量のオリーブオイル（分量外）を入れましょう。

２．砂肝のした処理をします。

こんな感じで白くて硬いスジの部分を取り除いていきます。

３．火が通りやすいように隠し包丁を入れていきます。

４．多めのオリーブオイルをひいたフライパンに、にんにく、鷹の爪を入れ加熱します。

５．フツフツとオイルが温まってきたら砂肝を入れ、塩こしょうで下味をつけて中火で炒めていきます。

６．砂肝に火が通ってきたら、レンチンしていたじゃがいもを投入し、さらに炒めていきます。

７．味付けはお好みのスパイスソルトで！

ガーッと入れて混ぜながら味見をして量を調整しましょう。

５分程度するとじゃがいもがオイルを吸っていい感じに味が馴染むので、火を止めましょう。

８．お皿に盛りつけお好みでパセリを散らせば完成です。

砂肝のコリコリとした食感と、にんにくとスパイスの効いたオイルを吸ったホクホクじゃがいもがたまらないですね♬

じゃがいもはレンチンで時短をするのですが、ムラができないように途中で混ぜるのがポイントですよ

ちなみに味付けは今日も黒瀬のスパイスに頼りっきりです。

本当に万能調味料なのでオススメですฅʕ•̫͡•ʔฅ

もちろんこれ以外のお好みのスパイスソルトでもOKです(*･ᴗ･*)و！

クレイジーソルトなんかも美味しいですよね♬

これから人が集まる時期にピッタリなレシピでした！

ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

【レシピ】鮭とレンコンの甘酢炒め

 今日は冬に美味しい、鮭とれんこんの最強コンビですよ(๑˘ᴗ˘๑)*.

ちょっと濃い目の味付けで、おかずとしてもご飯もりもり食べられますし、

おつまみとしても優秀な一品ですよ♬

レンコンはやや厚めに切ることで、最大の特徴であるシャキシャキとした食感を楽しめますよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！

鮭とレンコンの甘酢炒め

【材料】２～３人前

◎甘塩鮭・・・３切れ

◎レンコン・・・４００g

◎片栗粉・・・適量

（甘酢ダレ）

◎しょうゆ・・・大さじ３

◎酢・・・大さじ２

◎酒・・・大さじ２

◎砂糖・・・大さじ１

◎ごま油・・・大さじ１

（お好みで）

◎刻みネギ・・・適量

◎白ごま・・・適量

【作り方】

１．レンコンは大きさに応じて、1cm幅の半月、もしくはいちょう切りにします。

２．酢水(分量外)に１０分程度つけてアク抜きをします。

１０分たったらザルにあけ水気をしっかりときりましょう。

３．鮭を一口大に切り分けます。

４．鮭に片栗粉をまぶします。

５．油をひいたフライパンで鮭を揚げ焼きにしていきます。

６．その間にレンコンにも片栗粉をまぶしておきます。

７．鮭に火が通って焼き目がついたら一度別皿に移し、フライパンには油を足してレンコンを焼いていきます。

８．両面焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふきとります。

９．先ほどの鮭を再度投入し、あらかじめ混ぜておいた（甘酢ダレ）の材料を全て入れて、混ぜながら炒めていきます。

１０．全体に甘酢ダレがよくからんだら火を止めましょう。

１１．お皿に盛り付けて、お好みで刻みネギ、白ゴマを散らして完成です。

いかがでしたでしょうか？

シャキシャキのレンコンの食感がたまらないですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

片栗粉をまぶすことでレンコンにも甘酢ダレがよく絡んでくれます♬

鮭は塩味薄い目の甘塩鮭を使っていますが、全体的にやや濃い目の味付けになっているので、お好みで調味料を調整してくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

冬に美味しい、鮭とレンコンの甘酢炒め、ぜひお試しくださいねฅʕ•̫͡•ʔฅ

【レシピ】生ハムとアボカドと味玉のホットサンド

今日は生ハムを使ったホットサンドを作ってみましたよ♪

もちろん生ハムなので加熱しすぎると美味しさが半減しすぎるので注意が必要です( •̀ .̫ •́ )✧

そのために具材の中心に生ハムを持ってくる工夫をしていますよ！

逆にチーズなど熱が通ってほしい具材は一番外側に持ってくるようにするとトロっと仕上がりやすくなります(*･ᴗ･*)و！

そんなことも考えながら挟む順番を決めてみると、ホットサンド作りがさらに楽しくなりますよ♬

ちなみに今日も使っているホットサンドメーカーはこちら↓

今回のように 具材をもりもりに詰め込めるのが魅力です✧*｡(ˊᗜˋ*)

それでは作り方をご紹介しますね♬

生ハムとアボカドと味玉のホットサンド

【材料】

◎食パン(８枚切り)・・・２枚

◎生ハム・・・5枚

◎アボカド ・・・１／２個

◎味玉・・・２個

(調味料)

◎マヨネーズ・・・適量

◎粒マスタード・・・適量

【作り方】

１．食パンにマヨネーズと粒マスタードを塗ります。

２．あらかじめ作っておいた味玉を切って乗せます

３．生ハム、スライスしたアボカド を乗せます

４．チーズ２枚を乗せます

５．ホットサンドメーカーで挟み込みます

６．トースターで６〜７分焼きます

７．パン切り包丁で切ります

８．お皿に盛り付けて完成です

生ハムとアボカドと卵とチーズ、もちろん合わないわけがないですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

今回は生ハムに火が通らないようにとビビりすぎた結果、ちょっと熱が足らずにチーズとろーりとはいかなかったので反省ですね(●･̆⍛･̆●)

しかしめちゃウマで、すぐに食べてしまいましたよ✧*｡(ˊᗜˋ*)

本当に何を挟んでも美味しいホットサンド♬

たっぷり挟めるのが魅力的です(*･ᴗ･*)و！

年末年始のご馳走も良いですが、ちょっと箸休めに美味しいホットサンドも

ぜひお試しくださいねー✧*｡(ˊᗜˋ*)

【レシピ】MCTオイルで！鶏ハムとアボカドのヘルシーサラダ！

今日は高タンパクかつ、超ヘルシーなサラダをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

今流行りのMCTオイルをたっぷりと使った一品です♬

【MCTオイルって？】

MCTオイルは、ココナッツやパームに含まれる「中鎖脂肪酸（Medium Chain Triglcerides）」だけを取り出した食用油のこと。
いま、この「中鎖脂肪酸」という成分がエネルギー補給の観点から、毎日の健康サポートをはじめ幅広く活用されています！

一般的な植物油（長鎖脂肪酸）と比較すると、約4倍の速さで分解され、素早くエネルギーになります。

そのため、体脂肪としても蓄積されにくいといわれています。
 ダイエットに励む方は避けては通れない、話題の調味料なのです。

ちなみに今回使用しているのはこちら↓

食感としてはさらさらとした粘度の低い油で、味はほとんどしないのが特徴です(๑˘ᴗ˘๑)*

一般的には加熱をせずにサラダにかけたり、飲み物やスープ、味噌汁に混ぜて飲む方も多いようですฅʕ•̫͡•ʔฅ

それでは作り方をご紹介しますね♬

MCTオイルで！鶏ハムとアボカドのヘルシーサラダ！ 

【材料】2～３人前

◎鶏ハム・・・鶏むね肉１枚分

◎アボカド ・・・１個

◎ミニトマト・・・４個

（調味料）

◎ハーブソルト（黒瀬のスパイス）・・・適量

◎MCTオイル・・・大さじ２～３　

※なければオリーブオイルでもOK

◎パセリ・・・お好みで

【作り方】

１．今回は６０°の低温調理で作った、自家製の鶏ハムを使用します。

※旨みたっぷりのドリップも使うので捨てないでくださいね。

２.鶏ハムを１～１．５cm角のサイコロ状に切っていきます。

いい感じにしっとりやわらかです。

３．アボカドは皮をむき、鶏ハムと同程度のサイコロ状に。

ミニトマトは１／４程度に切り分けます。

４．切った鶏ハム、アボカド、ミニトマトをボウルにいれ、黒瀬のスパイスで味付けをします。

※このとき先ほどの鶏ハムのドリップも一緒に入れましょう。

５．MCTオイル（オリーブオイル）を回しかけます。

６．よく混ぜ合わせます。

７．お皿に盛りつけ、お好みでパセリを散らせば完成です。

いかがでしたでしょうか？

ヘルシーな鶏ハムとMCTオイルの組み合わせをご紹介しました✧*｡(ˊᗜˋ*)

もちろんMCTオイル以外のオリーブオイルやえごまオイルなど、

お好みのオイルでも美味しくいただけますよ(๑˘ᴗ˘๑)*

ちなみに今回も味付けは「黒瀬のスパイス」に頼りっきりです↓

 こいつは本当になんにでも使える万能スパイスなのでオススメですよ！

今回のお料理はサラダとしてそのまま食べても美味しいですし、ちょっと濃い目の味付けにしてバゲットに乗せて食べるのもオススメです( •̀ .̫ •́ )✧

彩りも鮮やかなので、クリスマスパーティーの前菜にもぴったりな一品です♬

ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！