しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

【レシピ】ザクザクやみつき♬たっぷり大葉のうま塩から揚げ♬

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今日はフライパンで作る、簡単めちゃうまなザクザクうま塩から揚げレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

ジューシーな鶏もも肉に塩と鶏がらスープ、にんにく、しょうがに大葉の風味がきいてめちゃうま間違いなしです✧*。(ˊᗜˋ*)

少ない油で揚げ焼きにするポイントは、フライパンに隙間なくギチギチに並べて焼くことです♬

そして多めの片栗粉を纏わせることで、少ない油でもザクザク唐揚げができます(*・ᴗ・*)و!

キッチンバサミを使うことで洗い物も最小限でめちゃくちゃ唐揚げのハードルが下がっていますのでぜひ作ってみてください(๑˘ᴗ˘๑)*

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

ザクザクやみつき♬

たっぷり大葉のうま塩から揚げ♬

【材料】2〜3人分

◎鶏もも肉・・・400g

◎片栗粉・・・大さじ5

◎大葉・・・10枚

(調味料)

◎酒・・・大さじ1

◎ごま油・・・小さじ2

◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ1

◎砂糖・・・小さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

◎塩・・・小さじ1/2

 

 

 

【作り方】

1.鶏もも肉の余分な脂を取り除き、一口大に切り分けます。

※キッチンバサミを使うと楽ちんです。

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2.鶏肉ときざみ大葉、(調味料)をボウルに入れて馴染ませ、15分程度漬けておきます。

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3.バットに片栗粉大さじ5を入れ、鶏肉を加えて片栗粉をまぶします。

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片栗粉がダマになるくらいが理想です。

 

4.大さじ4の油をひいたフライパンに鶏肉を並べ、中火~強火で揚げ焼きにしていきます。

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5.片面が焼けたら、ひっくり返して反対面も焼いていきます。

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6.両面が焼けたら最後に強火でザクッと焼き上げ、油を切ったら器に盛り付けて完成です。

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少ない揚げ油でザクザク美味しいうま塩唐揚げの完成です(*・ᴗ・*)و!

鶏がらスープの素のうま味にしょうがとにんにく、大葉の薫りがたまらない塩唐揚げなので、いくつでも食べられます♬

お子さまから大人までみんな大喜び間違いなしのやつですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

フライパンにギチギチに並べることが、少ない油でザクザクに揚げるポイントですのでぜひお試しください(*・ᴗ・*)و!

 

キッチンバサミは切れ味抜群で衛生的なこちらがオススメです↓↓

 

 

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!