しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【レシピ】糸こんにゃくとにんじんのピリ辛炒め

f:id:shinya_gohan:20200729221325j:image

今日は簡単でリーズナブルな糸こんレシピです(*・ᴗ・*)و!

お財布にも優しく、ガッツリ食べても

ヘルシーなのでオススメですよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

 

味付けはほぼ焼肉のタレに頼りっぱなし(´艸`)*

にんじんの甘味でお砂糖控えめ(*・ᴗ・*)و!

間違いなく美味しくできるやつですよ♬

 

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

糸こんにゃくとにんじんのピリ辛炒め

【材料】2〜3人分

◎糸こんにゃく・・・300g

◎にんじん・・・1本

◎合挽きミンチ・・・200g

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

(味付け)

◎焼肉のタレ・・・大さじ3〜4

◎しょうゆ・・・小さじ1

◎砂糖・・・小さじ1

◎豆板醤・・・小さじ1(なくてもOK)

◎いりごま大さじ1

(お好みで)

◎刻みネギ・・・適宜

◎ラー油・・・適宜

 

 

 

 

【作り方】

1.糸こんにゃくを下茹でし、よく水を切って食べやすい長さに切ります。
f:id:shinya_gohan:20200730054538j:image
f:id:shinya_gohan:20200730054219j:image

 

2.にんじんは荒めの千切りにします。

※今回はスライサーを使用しましたが、包丁でOKです。

f:id:shinya_gohan:20200730054522j:image

 

2.少量のごま油をひいたフライパンでにんじんを炒めていきます。

f:id:shinya_gohan:20200730054212j:image

 

3.にんじんがしんなりしてきたら、合い挽きミンチを加え、塩こしょうで下味をつけて炒めていきます。

f:id:shinya_gohan:20200730054526j:image
f:id:shinya_gohan:20200730054222j:image

 

4.ミンチに火が通ってきたら、糸こんにゃくを加え、よく混ぜながら炒めていきます。

f:id:shinya_gohan:20200730054535j:image

f:id:shinya_gohan:20200730054215j:image

 

5.焼き肉のたれ、しょうゆ、砂糖、豆板醤を加えて炒めていきます。

f:id:shinya_gohan:20200730054519j:image

 

6.煮つまって全体に味がなじんだら、いりごまを加えてひと混ぜしましょう。

f:id:shinya_gohan:20200730054531j:image
f:id:shinya_gohan:20200730054542j:image

 

7.器に盛り付け、お好みで刻みネギ、ラー油を加えて完成です。

f:id:shinya_gohan:20200730054545j:image

 

味は焼き肉のたれが仕上げてくれているので、

間違いないですよね✧*。(ˊᗜˋ*)

 

がっつり食べてもこんにゃくなので低カロリー(´艸`)*

豆板醤やラー油抜きで作ってあげるとお子さまも喜んで食べてくれますよ(*・ᴗ・*)و!

 

簡単なのでぜひ作ってみてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*.

 

 

 

【レシピ本発売中】